近期,法国上线了一个名为“新鲜+本地”的在线平台,顾客只需动动手指,就可以找到离家最近的农场和直销点,购买新鲜农产品。据预计,这种农产品从“田间”到达“餐桌”几乎不经过络平台销售自家农产品,消费者通过与生产者或平台的直接交易进行购买,包括农超对接、社区直销、订单直销、生鲜电商等。与“长链”流通相比,“短链”流通可以减少商品流通时间、避免中间环节层层加价以及销售渠道的信息不对称等,降低农产品价格的同时,提高农民收益,为消费者带去更新鲜的产品,供需双方都从中受益。
为了建立更加稳定的供需合作关系,不少国家在探索新型销售模式,客观上促进了农产品销售市场的多样化、高效化。例如,一些国家推广“社区支持农业”模式,消费团体通过预先订购支持农场生产,农场则按照约定方式从事农业生产。一些国家还制定了全国性的标签系统,保障农产品溯源和食品安全。
近年来,“短链”流通模式在我国也呈现多样化发展态势。疫情防控期间,农民直播带货、线上生鲜订购成为更多人的消费日常。人们对于健康、新鲜食物的需求日益旺盛,也必然带动农民创收增收的愿望进一步转化成行动,“短链”流通还有更大发展空间。未来的“短链”流通模式,还将在信息化、智能化以及质量监管、冷链物流、交易场所等方面不断探索创新,成为农产品流通体系的重要组成部分。