2月28日，国家发改委表示，将会同有关部门立即启动中央冻猪肉储备和收储，指导各地积极收储冻猪肉。据统计，目前北京、江西、湖北、重庆、云南、陕西、宁夏等地已经开始收储，其他地方也将于近期启动。最近生猪价格持续下跌。启动冻猪肉收储是否意味着生猪价格已经跌到谷底？这会给猪市带来什么影响？
提振养殖端信心
《关于组织2022年第一批中央储备冻猪肉收储工作的通知》年2月28日发布。根据通知，本周将进行4万吨中央储备冻猪肉收储，分别于3月3日和3月4日进行。业内人士分析，此次启动中央冻猪肉储备收储是2022年的首次，这也意味着今年生猪行业的亏损形势依然不容乐观。
商品分析机构上海钢联-我的农产品网数据显示，2月份生猪平均出栏价格为12.58元/公斤，环比下降1.62元/公斤，环比下降11.41%。截至2月25日，养殖端饲养一头猪亏损422.2元，购买一头仔猪亏损319.82元。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇告诉中国商报记者：“中央冻猪肉储备启动后，会在短时间内提振养殖户的信心。养殖端现在处于亏损状态，养殖户有抗价惜售的心理，非常期待冻猪肉收储的启动。”
上海钢联农产品事业部生猪分析师李明向记者坦言，启动冻猪肉收储的初衷是为了促进生猪市场平稳运行，提振养殖业信心。养殖户期待收储提振猪价，顺势杀猪。
促进市场平稳运行
启动中央冻猪肉储备收储有望稳定生猪价格。根据《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》，当猪粮价格(猪价与作为生猪主要饲料的玉米价格之比，用于衡量生猪利润)低于5:1，或能繁母猪存栏量单月同比下降10%，或能繁母猪存栏量连续3个月下降10%以上时，将发布一级超跌预警，中央和地方启动猪肉储备收储。
据国家发改委监测，2月21日-25日一周内，全国猪粮均价为4.981，进入第一个超跌预警区间。2月28日，国家发改委表示将会同有关部门立即启动中央冻猪肉储备和收储工作，指导各地积极收储冻猪肉。
“根据目前的市场情况，启动收储工作有利于生猪价格止跌企稳。”朱增勇告诉中国商报记者，目前生猪市场供应充足。今年1月和春节前，生猪市场已经迎来一波屠宰高峰，生猪出栏量和出栏量同比大幅增加。但春节过后，猪肉消费需求淡季，生猪价格下降，市场进入供需相持状态。此时启动收储工作也起到了杠杆调节的作用，通过收储给行业和市场信心，进而带动生猪价格回升。
发改委表示，下一步，将会同有关部门继续做好储备调剂工作，必要时进一步加大收储力度，促进生猪市场平稳运行。建议养殖场(户)合理安排生产经营决策，保持总体稳定
“现在判断生猪价格能否大幅反弹还为时过早。”朱增勇表示，判断生猪价格能否反弹，要看能繁母猪整体的减少幅度，以及消费是否得到支撑。自去年7月份开始调整以来，能繁母猪存栏量逐渐接近4100万头的常态化水平。能繁母猪的供应量决定了未来十个月左右商品猪投放市场的数量。根据目前的情况，预计从今年6月份开始，生猪价格可能进入反弹通道。
李明认为，根据2021年能繁母猪数据，今年一季度供应依然宽松，消费小于旺季。同时，养殖成本上升带来的现金流压力加大了零售产能的去工业化程度，但3月份生猪规模屠宰计划比2月份实际完成量高出10%-15%，对于供给端来说并没有出现大规模缩减。
“现在不确定的是行业的去化程度，只能根据能繁母猪的数量和价格分析来判断——当月价格(决定能繁母猪的减少/扩大)——对应仔猪的出栏价格(决定育肥仔猪的数量)——出栏时间和价格。目前供大于求的局面很难改变，3、5月份生猪价格可能会偏低。”李明说。
朱增勇说：“从今年生猪市场的供需情况来看，即使下半年生猪价格出现反弹，养猪业也只会从中度亏损走向微利。还是要适度调整产能，同时做好猪蓝耳病、猪瘟、仔猪流行性腹泻等动物疫病的防控工作。”
