11月肉鸡价格快速上涨，肉鸡养殖企业扭亏为盈。不过，不少业内人士对记者表示，养殖端的盈利能力可能难以维持，明年鸡、肉鸡价格下降还将持续，行业应加快去产能。值得注意的是，肉鸡行业的头部企业仍在逆势扩大产能。按照这种扩张速度，肉鸡市场可能难逃下行风险。
肉鸡产业也难逃损失。
11月肉鸡价格快速上涨，肉鸡养殖端扭亏为盈。上海钢联-中国农产品数据显示，11月份肉鸡平均价格为1.63元/羽，环比上涨46.85%。12月4日，肉鸡养殖者平均利润为1.58元/只鸡。
然而，业内人士认为，肉鸡行业的盈利能力不容乐观。上海钢联农产品事业部分析师朱表示，肉鸡养殖利润影响了鸡肉价格。今年10月，肉鸡价格降至低位，农户补库情况不佳。进入11月后，肉鸡出栏量不足，价格随势上涨，推高了鸡肉价格。鸡苗价格上涨趋势在12月初已经得到遏制，大规模企业停止生长时农户情绪不佳，鸡苗价格继续大概率下行波动。
对于肉鸡养殖者来说，短期的利润很难弥补长期的损失。山东聊城的肉鸡养殖者张先生坦言，按照11月底计算的价格，屠宰企业购买肉鸡的价格是一斤3.5元，鸡苗的价格是2元/羽，加上饲料、人工等成本，卖一只肉鸡会亏2-3元。“只有和大型企业签订订单后，我才能卖出这个价格，其他散户的损失更严重。”
卓创信息分析师刘小英表示，肉鸡养殖常规利润为2元/头猪，但截至目前，今年养殖端的高利润仅为1.68元/头猪；屠宰企业正常利润为0.5元/头猪，但今年理论亏损为1.2元/头猪。
“10月单只鸡亏损达到今年最高点，养一只鸡亏损2.53元。亏损的原因一方面是肉鸡价格持续下跌，导致养殖收入减少；另一方面，前期鸡和饲料价格处于高位，使得养殖成本居高不下。在整个农业部门处于亏损状态后，行业对去产能的预期也会增加。”刘小英说。
企业规模仍在逆势扩张。
在肉鸡价格低迷的情况下，肉鸡规模养殖企业并没有放缓扩产步伐。民和股份在投资者调研活动中表示，公司目前正在建设80万套亲代鸡养殖项目，预计将形成1亿只商品鸡的产能。加上现有的生产能力，未来鸡的年产量将达到5亿只。目前公司没有减产计划，未来将继续扩大生产规模。易生股份还表示，公司将推动产能逐步释放。预计2021年鸡的产量接近5亿羽，下一步是达到10亿羽。
逆着扩张的趋势，肉鸡规模养殖企业难逃“量涨价跌”的局面。今年10月，在肉鸡养殖利润跌至新低的情况下，文氏股份、香家股份、圣农发展、仙潭股份等多家上市肉鸡公司的销售均创下新纪录，但销售价格和销售收入均出现下滑。其中，宜生股份、民生股份、民生股份的销售收入较上月下降35%以上
刘小英建议，目前，养鸡场和孵化企业不应该盲目扩张，而应该安全。当市场前景中肉鸡供需格局发生变化时，孵化企业的处境可能更加艰难。建议种鸡场和孵化企业积极与下游大中型养殖小区签订合同，确保鸡只顺利销售。肉鸡市场单一环节抗风险能力较弱。屠宰企业可以向上游扩张。如果有资金实力，可以形成一站式模式，增加抗风险能力。
肉鸡价格可能仍然低迷。
肉鸡养殖企业产能持续扩大，后续肉鸡市场可能不容乐观。商品分析机构卓创资讯的数据显示，今年9-10月肉鸡产能有所增加，四季度达到较高水平。中国畜牧业协会数据显示，截至2021年10月，目前在产种畜1715.45万套，为历史最高。
中粮期货研究院农产品高级研究员关以林认为，预计未来肉鸡行业去产能低于预期。如果未来没有大幅度、彻底的去产能，预计肉鸡价格走势将持续低迷。
此外，目前下游市场肉鸡产品消费处于低迷状态。卓创信息分析师高翔表示，终端市场消费没有明显改善，食品加工企业和经销商亏损，放养肉鸡产品的积极性不高，肉鸡产品消费量环比下降。胸腿翅类产品市场发展不快，食品加工类产品市场表现不佳。
“上游市场的扩张最终会转化为肉鸡和鸡肉产品的增加。此外，随着猪肉价格的下降，肉鸡产品的替代效应逐渐减弱，肉鸡产品需求下降的概率增加。今年四季度，肉鸡上下游供需格局可能发生变化，肉鸡市场存在下行风险。建议从业者密切关注上游养殖者的生产能力和生猪市场的变化。”刘小英说。
