最近细心的市民一定感觉到猪肉价格开始上涨了，每公斤已经涨了好几元，蔬菜价格涨幅更大。此外，南昌进口牛肉价格一路上涨。多位业内人士表示，进口牛肉涨价主要是受疫情影响，导致商品供应不足，所以价格上涨了近三成。此外，进口牛肉价格的上涨也导致了本地牛肉的小幅上涨。
进口牛肉的价格一直在上涨。
当地牛肉价格也略有上涨。
市场
猪肉价格反弹 进口牛肉疯涨
“在菜市场转了一圈之后，我发现很多蔬菜价格都涨了，猪肉价格也开始涨了。”10月26日上午，正在南昌市青山湖区江大南路农贸市场采摘猪肉的潘女士说，上周末她买前腿肉时，价格还不到20元/斤，仅仅3天后，猪肉价格就上涨了近6元/斤。“但是价格可以接受。毕竟，‘10元肉’不能成为常态。”
徐小华是一家专门进口冰鲜牛肉的批发公司的负责人，也是南昌几家餐馆的供应商。他的商品来自新西兰、巴西等地，进价较上半年上涨近三成。
"牛肉价格的上涨实际上是从年初开始的。"在南昌市青云谱区肉联批发市场从事牛肉贸易近8年的熊杰告诉记者，近6个月来，进口牛肉价格呈上涨趋势，最近涨幅更大。主要原因是进口牛肉供应减少。
“以市民喜闻乐见的牛筋、牛筋等牛肉制品为例，批发价比2月份上涨了25%。”熊杰表示，千千牛筋、牛筋等牛筋子类牛肉产品的单价高于其他牛肉部位。“特别是牛肉后腿肉涨幅最大，批发价从45元/斤涨至近70元/斤。”
熊杰预计，春节前进口牛肉价格将保持强势，有上涨的可能。
在沃尔玛(八一广场店)肉类销售区，记者注意到销售的牛肉以国产黄牛肉为主，品种丰富。350克冷却牛肉后腿肉和260克冷却牛肉嫩肩肉的价格分别为59.6元和38.8元.
尚超的工作人员告诉记者，今年牛肉的收购价格实际上一直在上涨。超市价格虽然有变化，但幅度不大，涨幅在10%以内。“由于进口牛肉供应不足，现在超市主要卖国产牛肉，售后很难补充进口牛肉。”
影响
本地牛肉跟涨 餐饮考虑调价
南昌程心冻肉批发部负责人在接受采访时透露，近期，由于进口牛肉价格上涨，本地牛肉收购价格也上涨了近10%，批发价不得不小幅上涨。“虽然牛肉收购价格有所上涨，但目前我们还没有全面调整零售价格，基本上是以薄利多销为主。”
万达广场(青山湖店)Classic Family牛排负责人陈先生告诉记者，他们餐厅的菜单价格还没有上调，主要是因为还有一些牛肉库存，短期内还是可以满足日常消费的，但已经在考虑调整菜单价格。“看后续市场，应该会小幅上涨。”
探因
在疫情影响下 货源供给不足
至于进口牛肉涨价的原因，货源短缺和疫情影响是业内人士提及最多的。
据熊杰介绍，进口牛肉主要来自新西兰、阿根廷、乌拉圭、巴西等地。总的来说，价格上涨主要是由于疫情持续，导致进口牛肉供应减少。
对此，省农科院畜牧兽医研究所教授周全勇认为，一是进口商品供给不足，导致价格上涨，批发和终端牛肉价格自然会上涨；二是因为消费习惯，每年中秋过后天气转凉，牛肉市场需求增加，供应跟不上，自然会造成价格上涨。三是全球疫情仍处于正常状态，许多地方进口的牛肉无法顺利进入中国。
作为国产牛肉的支持者，当地餐馆老板万鹏表示，国产牛肉收购价格上涨主要是因为牛饲料价格上涨，导致成品牛肉价格在源头上涨。“当然，进口牛肉供应不足也是导致国产牛肉价格上涨的原因之一。”
