休闲零食行业两大龙头企业三只松鼠和好店几乎同时发布半年报，两份半年报也都提到了婴童食品和全渠道的布局。上半年两大巨头市场表现谁最好？
营收净利双增长
两家零食巨头在今年上半年都实现了营收和净利润的双增长。
8月17日，三只松鼠提交了上半年成绩单。数据显示，今年上半年，三只松鼠实现营收52.6亿元，同比微增0.17%，实现净利润3.52亿元，同比增长87.32%。
8月18日，好店发布半年报。数据显示，今年上半年，好店实现营收44.21亿元，同比增长22.45%，净利润1.92亿元，同比增长19.29%。
与去年相比，两家零食巨头的业绩有了明显提升。数据显示，去年三只松鼠的营收和净利润增长率分别为-3.72%和26.21%；好店的营收和净利润增长率分别为2.32%和0.95%。相比之下，两大巨头今年上半年的增速有所回升。
为什么两大零食巨头的业绩都有提升？快消品行业分析师朱对记者表示，去年同期受疫情影响，两家龙头企业消费基数较低，但今年疫情管控情况良好，消费大幅提振。除此之外，春节期间消费者对坚果零食的需求很大，上半年是零食消费的旺季。因此，两大巨头明显提升业绩是合理的。
深圳市中维智研咨询有限公司研究员张飞告诉中国商报记者，去年疫情的爆发对零食的供给端和需求端都产生了影响，今年上半年零食消费恢复正常。
瞄准婴童食品赛道
在半年报中，两家零食巨头都强调了婴童食品领域的布局，两家巨头几乎同时推出的小鹿浅蓝和好零食小仙女都取得了一定的“成绩”。然而，三只松鼠的宝贝品牌小鹿蓝蓝在今年上半年却处于亏损状态。
根据三只松鼠的半年报，今年上半年，鹿蓝蓝实现全渠道收入2.01亿元。自去年6月19日上线以来，鹿蓝蓝复合季度增长率达到77%，投入产出比逐季提升，连续11个月位居全网婴儿零食品类第一。然而，今年上半年，鹿蓝蓝亏损4848.89万元。
良品店半年报显示，今年上半年，良品小食鲜品牌实现全渠道终端销售额1.8亿元，新开发上市新产品21款，拥有多款明星产品。其中，今年上半年《你真棒》系列全渠道终端销售额为5748万元，占销售额的31%。自去年5月凉粉小食鲜品牌上市以来，凉粉小食鲜产品全渠道终端销售额已达4.08亿元，位居行业领先地位。
两家零食巨头几乎同时瞄准了婴儿食品赛道，这也看中了其巨大的发展潜力。根据QYResearch发布的《2018年全球儿童零食市场研究报告》，预计2019-2023年儿童零食市场将继续以10%-15%的复合年增长率增长。
张飞告诉中国商报记者，在消费升级和三胎政策背景下，婴儿食品将是未来重要的蓝海市场。一方面，婴儿食品标准较高，需要有独立的品牌运营才能区别于常规零食品牌；另一方面，婴儿食品消费潜力大，消费价值高，家长支付意愿高。
小鹿蓝蓝为什么赔钱？张飞认为，卢晓蓝蓝的广告投入大，包括各种平台的推广、动画制作、各大儿童终端渠道的布点，都增加了其营销成本；好零食小仙女有自己的线下渠道，可以有效满足线下终端销售，好店整体成本控制能力也很强。朱也认为，消费者在网上购买新品非常贵，离不开线下的品鉴、体验和感受。但三只松鼠的线下渠道并不完善，可能会影响小鹿浅蓝新产品的推广。
重视全渠道布局
事实上，线上线下全渠道布局早已被零食巨头列为重中之重。
三只松鼠半年报显示，今年上半年，三只松鼠赋能新电商发展，拼多多渠道收入同比增长超过360%。Tik Tok、亚图快手等直播电商收入同比增长超过1000%；社区团购方面，公司已进入美团优选、多多买菜、橙心优选等多个平台；线下渠道方面，公司投资的餐厅、加盟店、新配送等渠道均实现了较好的增长。
好店半年报显示，在线上渠道布局方面，今年上半年，公司共开设直营店和加盟店207家，其中直营店59家，加盟店148家；社交电商渠道方面，公司聚焦Tik Tok Aauto快手平台，持续深化社交电商渠道运营。今年上半年，公司与Tik Tok Aauto快手平台1000余名优质主播合作，完成直播6400余场；在社区电商渠道方面，公司通过美团优选、盛兴优选等社区团购平台实现了对社区用户的渗透覆盖。
但从线上线下渠道占比来看，好店渠道分布相对均衡。数据显示，今年上半年，三只松鼠线下渠道收入占比30%，线上渠道收入占比70%；同期好店线上收入占比51.58%，线下收入占比48.42%。
两者中谁的商业模式更好？张飞认为，总体来看，未来商铺发展前景良好
更好，原因有三个：一是良品铺子线上线下渠道布局合理，消费者认可程度较高；二是良品铺子产品矩阵比较合理，产品线丰富，市场竞争力较强；三是良品铺子综合成本管理能力较强，盈利能力更胜一筹。数据显示，良品铺子近年来实行全品类发展战略，截至今年6月，良品铺子全渠道共有15个品类的1195个SKU。值得注意的是，良品铺子品类分布均衡，各分类占比不超过30%，相比之下三只松鼠坚果占比仍达到50%。
