原标题：周知：餐饮品牌新零售，入驻天猫成“新浪潮”
一方面是2018年突破4万亿元，2020年有望突破5万亿元，另一方面是“开百店关百店”的激烈竞争局面。近年来，餐饮业注定是一场冰火两重天。在机遇与挑战并存的餐饮业，“新零售”成为近两年餐饮企业创新的新焦点。
事实上，许多餐饮品牌已经转向新的零售轨道。比如奈雪茶、西贝燕麦片村、西茶等都借助天猫平台快速打开了线上市场。据周知消息，另一家特色餐饮品牌泰尔近日宣布入驻天猫旗舰店，进一步拓展营收增长渠道，提升品牌价值，加快数字化新零售布局。
天猫新零售带来的增量优势，可以从另一家餐饮巨头海底捞的表现看出来。自2017年进入自热火锅赛道以来，线上业务为海底捞带来了巨大的收益。其2020年半年报显示，方便食品业务实现营收6.68亿元，同比增长95.89%，占总营收的20.6%。不难看出，餐饮业未来的发展方向正在向新零售倾斜。
随着消费市场的升级，单一的产品已经不能满足消费者多样化的需求。只有不断升级，创造更多的新产品，才能立足天猫。目前，餐饮业新零售产品的发展主要分为两大方向。
一是横向拓展品牌周边，即围绕品牌特色打造同一品系的周边产品，比如这次泰尔推出的即食酸菜、酸菜牛肉酱，西贝燕麦村的西北特产，喜欢喝茶的茶点。
二是纵向挖掘产品深度，即对原有产品的深挖、分化,如开发食材、方便食品等。如凉拌牛肉、自热火锅、梅州东坡等品牌的半成品菜。
餐饮品牌涉足电商新零售，那食品类如何入驻天猫呢？
准备好这些材料，就可以提交入驻天猫的申请：营业执照、一般纳税人资格、商标注册证(R /TM)、法定代表人及联系人身份证、专属委托书、《食品经营许可证》、全国工业产品生产许可证、《食盐定点生产许可证》或《食盐批发许可证》。所有资格都需要加盖新的公司印章。
在进入天猫的过程中，要注意提交申请的资格的真实性、有效性和完整性，完成提交后等待天猫小二的审批。据周知介绍，天猫针对食品品类开通了试运营，不同于以往的自荐入驻渠道，简化了入驻流程，降低了入驻门槛。然而，这并不意味着标准降低。新业务需要在四个测试节点进行评估：店铺上线后的第30、90、150、210天，才能正式转为天猫店铺。
周知认为，如果没有相关操作经验，盲目提交申请极有可能被拒绝；没有强大的运营实力，很难升级到天猫旗舰店。
