原标题：必胜客撑不住，300家门店永久关闭，900家门店面临卖货
如今，餐饮业的“关门潮”正在全球上演。去年仅一个月，在麦当劳、汉堡王、吉野家等快餐巨头宣布关闭部分全球门店后，世界知名的必胜客品牌必胜客也未能幸免。报道称，美国将有多达300家必胜客门店永久关闭，900多家门店将陷入“抛售”局面。
近两年美国疫情防控不尽如人意，必胜客美餐业务受到严重影响。其门店沉重的运营成本直接压垮了NPC国际，使其背负了10亿美元的巨额债务。此外，必胜客已经成为百胜内部的“落伍者”！中国。到2020年，必胜客门店几乎不会增长。同店收入将下降14%，导致营业收入下降16%，营业利润下降45%。2020年，百胜！中国将实现总营收82.6亿美元，但主要靠肯德基支撑，必胜客被老大哥拖累。
对于这个消息，网友的反应似乎并不热烈。在微博的评论区，必胜客的“恶趣味”和“低性价比”无处不在。有网友说，小时候必胜客是“高档餐厅”。大学的时候第一次吃，趾高气扬的感觉很自豪。下班后，必胜客变成了类似肯德基、麦当劳的快餐。作为披萨大王，必胜客在消费者眼中的存在感越来越低。那么必胜客为什么不行呢？
性价比低，定位不清
这些年来，必胜客的定位变得有些尴尬。从产品口味、消费环境、顾客单价来看，必胜客已经不再“高大”。过去，必胜客用户、城市白领、时尚人士不再把必胜客当作约会场所。现在可供选择的餐馆太多了。
必胜客早在1990年就进入中国市场，当时几乎没有西餐厅。直到2000年左右，必胜客才在西餐厅市场遇到了强劲的对手。当时，很多人从必胜客了解披萨。但是现在同类型的休闲餐厅太多了。以“Saglia餐厅”为例，必胜客的价格平均是其他餐厅的1-2倍，口味也不比其他餐厅好多少，似乎性价比低，已经失去了差异化。从此，必胜客的定位变成了“性价比无优势，高端消费无优势”。
R&D能力弱，本地化程度低
必胜客的披萨是中国人的大蛋糕。如果外国人想在大蛋糕上超过中国人，他们会感到惊讶。2009年，Le Caesar推出榴莲披萨，一推出就受到榴莲爱好者的追捧！必胜客不想分市场，很快推出了榴莲系列产品，但口感令人失望。
而且，中国人独特的“中国胃”会更喜欢当地的食物。肯德基对中国人很了解，会尽力迎合中国人的口味，将产品本地化。它介绍了老北京鸡肉卷、皮蛋瘦肉粥、油条、豆浆、粽子等，这些在中国非常受欢迎。然而，在本土化方面，必胜客却迟迟未进，逐渐被消费者遗忘。
披萨市场细分，竞争激烈
必胜客虽然是第一个进入中国的必胜客品牌，但它的配方并不特别，做起来也不难。很快，多米诺、帕帕约翰、勒凯撒、尊宝披萨相继进入市场抢占市场份额。如果按性别来比较价格，必胜客在口味和品类上都无法和那些精品披萨竞争，价格也没有那么漂亮，所以没有竞争力。
必胜客应该怎么做？
为年轻人制定营销策略
近年来，肯德基一直走“名人代言路线”，目标消费者的喜好非常精准。打好粉丝经济牌，对肯德基重回巅峰至关重要。相反，必胜客在营销上一直是“中庸”的。首先，必胜客的代言人并不多。休和陈伟霆很有名。而且即使邀请明星做代言人，也没有取得好的效果。
例如，必胜客在2015年邀请休作为代言人。虽然休的形象清新健康，但与必胜客的阳光路线是一致的。但呈现的海报人像却充满了乡土气息。就连“我们生来就是为了分享，披萨生来就是为了分享”这样的口号都显得有些多余。
广告语言没有提到披萨的美味或者消费者的特点。“共享”二字不足以形成定位差异化。从这个角度来看，必胜客必须根据现有的消费群体找到自己的定位，为年轻人开发有效的营销手段。
下沉的三四线城市
肯德基和必胜客正在抢占三四线小城市的市场，但肯德基做得更彻底。在消费升级的推动下，大型餐饮品牌下沉到三四线城市显得尤为重要。谁先抢占市场，谁就能争夺话语权。
转型外卖市场
对于必胜客来说，外卖的转型有多重优势：一是外卖店的租赁成本低于堂食店。一般来说，堂食店需要在人流密集的黄金地段开设。黄金地段往往意味着高租金，而外卖店却没有这个要求。只要交通足够便利，周边有足够的需求和市场，就足够了。
其次，外卖店的人工成本低于餐厅。一般来说，外卖店不需要像堂食店那样多的服务员，只要能促进外卖的经营就行。
一般来说，本土餐饮正在兴起，洋快餐在中国人心目中已不再是十多年前“高高在上”的形象。因此，无论是大品牌还是小品牌，都必须与时俱进。只有不断适应市场变化，满足消费者的新需求，才能不被时代远远甩在后面。
