原标题:大润发超级开始大规模复制开店
大润发已经初步完成“大、中、小”业态的规划。
作者|万德干
上周日(12月19日),大润发的中型超市大润发超级第一家全国概念店在吉林长春开业。本周六(12月26日),大润发超市将在江苏扬州开业。
长春店地址位于长春市墨田活力城商城地下室,营业面积3000多平方米。扬州店地址位于扬州市宝应金源温泉生活广场。
大润发Super的出现,意味着大润发多业态的结构设计和布局已经有了初步完整的框架。
大卖场方面,传统的“大润发欧尚”6000多到上万平米的大卖场依然是主力(预计欧尚品牌会逐渐改变退出)。这种业态仍然是二三四线城市(以及上海总部)的主业,超大型社区商圈家庭的一站式购物满意度与社区生活的一站式体验中心功能相匹配,这是大卖场独有的,品类齐全,服务能力全面,店铺和街道都有品牌投入。
中间的店面,现推出全新品牌“大润发超级”,主要占地3000平米。这种格式着眼于大卖场无法覆盖的社区裂缝,与大润发的大卖场合作,共同占领234线的区域市场,或者大卖场暂时无路可走的区域。突出大润发浓缩版和大润发精品版的区别价值。
至于小店,主要品牌是“大润发mini”,占地约1000平方米,也是对原大润发Box小马品牌(Box Horse已收回Box小马品牌)的业务升级。这种格式主要突出下沉县市场和以生鲜为主要品类的社区日常高频购买价值。
中档店大润发,或者中档超市大润发,属于大润发在三类店中最新推出的子品牌。36氪——各路消息关于未来消费的消息是,早在2018年上半年,这个项目就已经得到当时大润发董事长(高辛零售执行董事)黄明端的确认,并在大润发筹建。经过两年的孵化和探索,第一家店铺在江苏常州开业。到2020年底,我们将陆续开设两家新店。
目前,大润发超级项目负责人是张皓明,他也是盒马第一个负责自营盒饭外卖业务的人。
其实早在2019年12月25日,大润发超级扬州宝应店就和宝应县领导签了合同。因此,鉴于这种针对新店选址的前期签约合作,大润发超级预计2021年全国范围内将陆续开设一批签约新店。来自大润发的消息是,明年计划开30-50家超级店。
大润发超市的中型超市的特点完全和大润发的大卖场的模式相比较。注意面积小,多选择高端品类和单品。目前大润发Super有12000个SKU。其中,大食品的比例高达85%,生鲜食品在大食品中的比例为20%。在非食品类中,家纺作为家居类,仅占0.2%。至于个人品类的百货项目——服装,直接取消。
经营面积3000平米,超高比例的大食品品类主要以家庭购买场景的品类为主,基本没有个人物品,凸显了更精致高端的定位。
以上关于大润发超级的总结,是指一盒马先声的大店吗?
完全正确,非常正确。
因为这个大润发Super在大润发完全是一个全新的从头开始的业务(不算行业内全新的业务格式),它从一开始就借用了Box Horse把整个系统数字化的模型定义,其目的可以说是非常坚定明确的。根据张皓明自己的定义:“根据大数据的背景,我们
也就是说,大润发Super在做精致的同时注重品类的丰富性,同时强调从线下到店面的体验,价格贴近大众。定位是更贴近年轻消费者的数字精品生鲜超市,家庭日常购买(而不是大润发的计划进货)。
大润发Super和Boxma先生有本质区别。最大的区别当然是大润发和盒马。毕竟是两家基因和使命不同的公司。另外,箱马非常擅长占领一二线城市,大润发确实是二线城市的实体零售之王。顾客目标不同,意味着店铺的商品购买、品类组合、品牌定位、日常运营都会不同。
总之,如何在中低端市场凸显小店风格。张皓明透露,凭借大润发在二、三、四线城市积累的品牌心态和供应商关系,超级商店将提升较低线城市的消费。“千店千面”将首次考验大润发这种注重全国主要商品统一采购的企业的供应链能力。
大润发超市自然不会放过同城的零售业务,一个小时三十分钟离店5公里。“千店千面”的优势在于,借助淘大部门的区域消费大数据,可以为店铺周边的客户做精准的生意。
目前大润发Super的重点应该是门店需要在短时间内扩张到一个基地,但是单个门店的运营模式需要反复打磨调整。以家庭日常高频即时购买为主的综合超市,只是品类组合的打磨,一两年时间不算太长。因为需要解决的关键在于如何让客户了解大润发Super的心思,除了拥有几款好的爆款产品或者好的品质和优惠的价格之外,还要打造一套完整的置业解决方案。
简单来说,顾客的日常需求有多少来自大润发超市。实体零售和单品购买是便利店的优势。超市玩转一整套购房解决方案的输出。
3000平米的大润发超级和1000平米的小润发也有定位上的区别,虽然两个品牌的市场拓展会内部协调。但对于内部来说,两套运营团队可以建立独立的供应链和运营体系。
不过总体来说,大润发还是比较擅长重新开新店的。阿里入股公司之前玩过大润发,多年来都是慢热企业,除了抄袭大润发的大卖场。
大润发超级对于大润发内部组织能力的长期演进具有特殊价值。
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