原标题:十块钱的鸡排很有分量,但是也送饮料,不亏吗?不亏,利润够
十块钱的鸡排分量很大,但是也送饮料。他们不赔钱吗?不亏,利润够
有时候走在街上真的会发现那些路边摊很吸引人,尤其是鸡排店,每天都有广播,门口通常会有优惠活动,比如前100名顾客享受更便宜的价格或者买鸡排送饮料。一般来说,鸡排十块钱一个,手里感觉很重,但也需要送饮料。他们不会赔钱吗?下岗工人说出了他们背后的诡计。
不管做什么生意,生意的目的都是赚钱。如果你做的活动不赚钱,那就不卖。然后十块钱的鸡排分量很大,还送饮料。利润其实来自以下四个方面。第一,鸡排其实是台湾省的小吃,传到大陆后很受欢迎,于是一个台湾省老板在大陆开了自己的鸡排店。后来有人看到鸡排店生意这么好就加入了,于是我们看到越来越多的鸡排店。不过后来出现的很多鸡排,打着台湾省特产的旗号,并没有加盟台湾省的鸡排,所以会有十几万的初装费,成本自然也就低了。
第二点,鸡排虽然看起来很大,但是里面的鸡没那么多。有人认为一斤生鸡胸肉十块钱,一个炸鸡排才十块钱,赚不到钱。但是我们买的鸡排里面鸡肉比较少,而且总是先把鸡排压平再做,所以面积有,但是很薄。放入大量面粉,炒熟后再变蓬松。手感很重,视觉效果很好,但是使用成本比我们想象的低很多。
还有一点就是,他们现在用的鸡,大部分都是养的肉鸡,两三个月就能放生,宰完了工厂直接发给商家。如果商家一次买很多,价格会更低,所以原材料成本会得到控制。最后,虽然他们确实赠送了饮料,但果汁基本上是用色素和香精调配的,成本很低。饮料成本非常低,可以吸引更多的客户,从而控制营销成本,甚至可以节省很多钱。
所以一个鸡排虽然价格不贵,但是成本要低很多,所以经常会推出各种活动,包括提前低价购买,送饮料,也能赚钱。