原标题：2021年5月鸡蛋突破5元，鱿鱼比猪肉贵，牛肉来凑热闹
最近猪肉市场火爆，很多猪肉直营店因为肉价低排起了长队。以北京一家直营店为例，前后腿肉14元，扇骨13元，三文治肉16元，五花肉18元的价格，这两年简直难以想象。在永州地区，一家超市甚至打出了10元的零售价。
然而，当猪肉价格下跌超过12元时，其他鸡、鱼、肉和蛋的价格并不平静，它们的价格迎来了有利的上涨。市场如此火爆，令人难以置信。我们来看看。
01.鸡蛋打破了5元
今天鸡蛋主产区价格4.2元/公斤，主销区均价4.39元/公斤。整体行情还可以。随着南方气温的上升和雨水的增多，储存鸡蛋变得不容易，让交易者没有信心囤积。所以最近鸡蛋价格比较稳定，没有大幅上涨的迹象。
5月份，鸡蛋市场在4.15-4.35元/公斤之间波动。由于储存难度增加，许多贸易商采取小规模采购，不敢储存太多鸡蛋。食品企业采购需求不太高，部分企业选择停工。但由于高考临近，近期鸡蛋销量依然可观，支撑了高鸡蛋价格。
在市场上，鸡蛋的零售价格为4.7-5.2元/公斤，在许多地方已经超过了5元大关。但是由于鸡蛋价格高，最近成交量低迷。目前蛋鸡11.8亿只，低于往年同期水平。目前蛋农的存量不算太多。
有人可能会说，3、4月份鸡淘率下降，可能对鸡蛋市场不利。其实最近鸡淘均价一直在下跌，从6.1元到今天的5.3元/斤，也让一些人恐慌，开始抛售。
从利润来看，目前饲料成本暴涨，鸡蛋成本已经达到3.8-3.9元。蛋农虽然盈利，但也不算太高，这也是鸡蛋价格稳定的基础。
目前预计6月份鸡蛋价格将迎来新一轮上涨。第一，学生会参加高考，家庭和学校对鸡蛋的购买都会增加，这将刺激鸡蛋的增加。然后就临近端午了，因为很多地方都有端午吃鸡蛋的习俗，也会导致一波反弹。
02.鱼的价格急剧上涨
俗话说“没有鱼就没有盛宴”，鱼是餐桌上不可缺少的一道菜，所以它的销量一直比较高，人民群众对它的需求很大。不过过去常见的淡水鱼都比较便宜，10块钱一斤以上的鱼不多。
比如鲢鱼零售价4元3-1斤，鲢鱼5-1斤6元，鲤鱼和草鱼只有5.5-3/斤。整体价格不贵，大家的吃饭负担也不太高。
农业和农村事务部数据显示，淡水鱼批发市场20周大幅上涨，其中草鱼21.73元/公斤，同比上涨55%；鲢鱼19.94元/公斤，同比反弹51.1%；鲤鱼18.22元/公斤，同比增长47.5%。甚至比猪肉还贵！
记者专门调查了宜宾各大超市的市场情况。草鱼、鲤鱼、鲢鱼和鲫鱼的零售价格分别为12.8-15.8元/公斤、10.8-17.8元/公斤和15-17元/公斤。超市的猪肉价格只有15元左右，鲫鱼、鲢鱼价格比猪肉高。
菜市场的价格比较便宜。鲢鱼7元一斤，鲢鱼12元一斤，草鱼13元一斤。这个价格只便宜一点点。老板说，现在鱼的价格是一天，他们根本不敢多买鱼。价格每天波动很大。因为价格暴涨，顾客买鱼的热情也降低了很多，不敢多买鱼，怕卖不出去。
那么未来鱼价会涨吗？养鱼户表示，今天的鱼饲料暴涨，鱼苗价格也在上涨，养殖成本也在上涨，预计未来还会继续上涨。
03.牛肉也来凑热闹
4月份牛羊肉批发价78.5元/公斤左右，市场零售也突破45元。自4月下旬以来，牛羊肉的平均批发价一直在下降。今天羊肉的批发价已经降到了75.6元/公斤，但是最近的牛肉市场却迎来了“反转”反弹，让人非常惊讶，平均批发价已经涨到了77.15元/公斤。
为什么最近牛肉价格上涨了？其实主要是因为“泰牛疫情”的波动。泰国是牛肉出口大国。这次牛疫情的爆发也导致了国际牛肉市场的上涨。
虽然中国主要从巴西和阿根廷进口牛肉，但进口量已经达到自身产量的1/3，因此价格受到了国际市场的很大影响。结果最近牛肉价格持续上涨，零售价格再次回到45元左右，而羊肉在42元降到了1斤。
从这个角度来说，似乎每个人都只能吃猪肉。毕竟猪肉市场一落千丈，大家都实现了“猪肉自由”。对此你怎么看？
