四川甘孜州九龙县一火锅店10名责任人因制售“老油”供消费者食用，分别被判处1年至6年不等有期徒刑。
2月15日，九龙县公安局相关民警告诉记者，这是甘孜州首例地沟油刑事案件，涉案金额700多万。涉案人员都是外国人。
九龙县公安局民警对涉案火锅店进行了调查取证。图片来源：九龙县公安局
据九龙县公安局介绍，2021年4月21日20时57分，甘孜州公安局食药环筹建处会同九龙县市场监管局、九龙县公安局刑侦大队依法对该县玉龙府火锅店进行检查。工作人员在检查时发现，该店厨房有异常的火锅底油。
经查，该油系玉龙府火锅店厨师方某利用客人食用的火锅底油，经过滤、凝固、提取、再加工后，添加到消费者的火锅中再次食用。办案人员缴获“老油”16.1公斤、半成品93.9公斤，查扣漏勺、推车等工具，查扣相关票据、账册。
九龙县公安局民警对涉案火锅店进行了调查取证。图片来源：九龙县公安局
次日，九龙县市场监管局将案件移送至九龙县公安局刑侦大队，该大队于2021年4月23日立案。经查，2018年7月，犯罪嫌疑人郭某某、赵某、陆某、景某某、苏某某、共同出资60万元，在九龙县雅尔镇如城大道70号合伙设立玉龙府火锅店。从开业到案发，郭某某、赵某等人明知食用地沟油对人体健康有害，仍安排厨师将客人食用的火锅底油过滤冷却制成“老油”。经初步调查，涉案金额约700万元。
近日，该案公开审理。九龙县人民法院一审判处郭某某有期徒刑6年6个月，并处罚金5.5万元。赵被判处有期徒刑6年，并处罚金5万元。其余7人也分别被判处1年至4年不等的有期徒刑，并处罚金5000至40万不等。同时，法院还判被告公益诉讼惩罚性赔偿450万，并公开道歉。
据四川公安美国食品药品监督管理局现场办案民警介绍，一些火锅店用餐厨垃圾和动物废弃油脂提炼而成的所谓“老油”，又称“口水油”，其实是地沟油，含有铅、砷、黄曲霉素、苯并芘等有毒有害致癌物质，存在很大的食品安全问题。这种行为是明令禁止的，警方坚决打击。
四川省公安厅提供的数据显示，2022年以来，四川省公安厅共查处食品案件85起，其中省厅挂牌督办4起，涉案金额1.72亿余元。
四川省公安厅还表示，为加强整体合力，全省公安机关联合部署，形成省市县三级集群作战态势。围绕川菜特色，针对节日期间火锅消费旺盛的特点，不断拓展线索来源，对火锅食品违法犯罪展开猛烈攻势。以疫情防控为重点，认真履行冷链物流职责，针对冷链食品生产加工源头、仓储运输、销售等环节，严厉打击涉嫌走私、来源不明、票据不全等违法犯罪活动，有效统筹全省疫情防控大局。
