近日，记者就走近了这样两位回乡创业的青年大学生。作为“85后”“90后”的他们，原本都被家人寄予厚望：毕业后找一份体面的工作，在大城市扎根，摆脱家族世代务农的命运；但他们却毅然选择了回到老家成为“职业农民”，运用所学知识在家乡创业搞养殖，不仅带领乡亲致富，也带动更多青年人回到家乡，让家乡更有烟火气。他们用自己过去十年来的汗水与辛酸，换来家乡父老愈来愈红火的新生活。
“猪倌”广外毕业：
年供港10万头生猪 营收过亿
“85后”冯旭2011年大学毕业后回到农村老家，正式成为一名“猪倌”。如今，他的猪场每年供港生猪都在10万头以上，营业收入可达到1.2亿元，是广东最大的供港生猪基地之一。
当到达冯旭的养猪场所在的江门鹤山市宅梧镇的某农庄时，眼前的一切跟记者想的很不一样：农庄里遍布着大小十多个池塘，池塘周围果树、园林遍布，其中还有一块100多亩的象草园，而养猪场就坐落在这片“世外桃源”中。
父母养猪供他上学 他毕业回老家“报恩”
冯旭1988年出生，毕业于广东外语外贸大学英语专业，看起来斯斯文文，很难把他和“猪倌”联系在一起。为何选择回到农村养猪？冯旭说，自己从小就生活在农村，当时为了供自己读书，他母亲养了几头猪，只要有空，他也要帮忙割猪草喂猪。但由于地理位置偏僻，猪养好后要卖出去也不是件容易的事。有时，他父亲要用一块木板系在自行车上，将猪放在上面，然后骑几个小时才能将猪运出村子，到镇上的集市销售，而卖猪的钱正是冯旭的学费来源。“如果没有当年父母养猪供我读书，说不定我就辍学了。”在冯旭眼中，养猪有着特殊的意义。
而等到冯旭上大学之后，他也很怀念儿时母亲做红烧肉的味道。“直到现在，我都还能回想起来母亲做的红烧肉的味道，那香味隔着几间房都能闻到。但我后来吃到的猪肉，口感跟童年时的猪肉差别挺大的。”不久后他就萌生了一个想法：大学毕业回到老家养猪，让自己养出来的猪做成的红烧肉，口感也能和小时候妈妈做的一样好。
冯旭介绍，过去在鹤山市宅梧镇，很多村的传统优势产业都是生猪养殖，但仔猪一直依赖外购，防疫、运输等方面风险较大。一场猪瘟就能让很多村民家养的生猪被“一锅端”。他当时就心想，能不能通过现代化的养猪方式，让村民们彻底摆脱对猪瘟的恐惧。
吃住都在猪场 为每头猪“写日记”
不过，刚投身养猪行业时，缺乏养殖经验的冯旭很快就遇到了难题：冬天母猪产仔时，母猪怕热，小猪则怕冷，将母猪和仔猪放在一起，若没有给仔猪保暖，很多仔猪“着凉”后就夭折了；而猪场新引进的母猪生完小猪后奶水不足，为了增加出栏量，冯旭曾拿着奶瓶一只一只地喂。“一开始猪场的臭气我们自己闻起来不舒服，猪肯定也会不舒服，在这种环境下养殖出来的猪，肉质也会受影响。所以，要让猪也在愉悦的环境中成长，猪肉才会好吃。”为了让猪舍不臭，冯旭后来花大价钱建了通风排废气系统。
投身养猪行业的前两年，冯旭经常吃、住都在猪场。养猪不仅是体力活，也是“脏活”，喂猪、打扫猪舍，他那时经常弄得全身臭味，但时间久了，他也慢慢适应了这种味道。“后来等到所有生猪都住进了‘别墅’，每天不再闻到猪粪味时，我反而有些不习惯了。”
经过两年的摸索，冯旭逐渐从养猪行业的外行变成了内行。他也养成了为每一头猪“写日记”的习惯：哪一个批次的母猪什么时候需要配种，什么时候母猪临近生产，哪一头猪今天胃口不好，哪一头猪哪条腿走路有点瘸……他都详细记在日记本上。
尽管不是“科班”出身，但通过这么多年养猪，冯旭逐渐总结出了心得。每年冬天在母猪繁育的高峰期，冯旭必须24小时在猪舍蹲守。“猪对温度非常敏感，在小猪生活的区域，要给它们挂上保温灯，确保温度在25℃以上。”
历时5年为猪群建起“花园别墅”
随着养殖规模越来越大，冯旭意识到，养猪必须走现代化道路。从2017年开始，他开始对猪场进行现代化改造。
在农庄里两栋9层高的“宿舍楼”前，冯旭告诉记者：“这是具有多项自主专利的新型猪舍，不仅有中央风井排废气系统，还配有分层通风换气系统、地暖系统、整体多功能养殖系统以及全自动喂料系统。”
据介绍，这两栋“花园别墅”目前一共有6万头存栏量。此前为了防止非洲猪瘟传入，工人们从进入生猪养殖车间开始一直到生猪出栏，有长达半年的时间都不能外出。由于配备了智能化系统，9层楼高的猪舍，一层2000多头猪的饲养工作只需两人负责管理。
在这座现代化猪舍里，喂猪不再是一日三餐，而是根据养猪营养师调配的饲料按需投放。而除了让猪住进“别墅”外，冯旭还会给生猪放音乐听。“在良好的生产和生长环境下‘身心健康’的肉猪，其肉质口感都会更好。”冯旭说，让猪住进“别墅”对于防控非洲猪瘟十分有利。“由于楼层间具有独立性与封闭性，可避免人员、饲料、猪只在高楼内各层间的交叉流动。”
带动乡亲“高楼养猪” 他想让家乡更有烟火气
在冯旭带动下，当地的生猪养殖也进入了“快车道”，周围不少村民的养猪场也采取了这种“高楼养猪”模式。为帮助养殖户节约成本，提高抗风险能力，冯旭提出建立养殖专业合作社，养殖户在家搞生产，合作社给养殖户提供产前“供仔”、产中“供粮”、产后“包销”的一条龙服务。几年下来，冯旭的养猪场已经带动了当地超过1000名村民就地就业，目前该猪场的固定员工就有200多名。
作为新时代的“新农人”，冯旭将很多高科技都应用在了养猪上。如今，通过手机软件，冯旭就能直接查看养猪场每个区域内生猪的实时画面。“智能化养殖不仅省时省力，还减少了人与猪的直接接触，降低了防疫风险。”
冯旭坦言，回农村养猪，他其实还有一个想法，就是带动更多年轻人回到家乡。“老家的人口老龄化较为严重，年轻人还不太愿意回来发展。”在冯旭记忆中，儿时的家乡是热闹非凡的，而现在这种烟火气变少了，太缺年轻人了。所以他一直有个梦想：靠自己的努力带动家乡农业发展，把年轻人都吸引回来。“我想让家乡更有烟火气。乡村振兴离不开年轻人，农村也是大学生干事创业、实现人生理想的高光舞台。”冯旭说。
冯旭也希望，自己养猪场的生猪将来能够卖到国外去，这样他的英语专业优势就能发挥出来。
“养殖大王”中大毕业：
“神仙眷侣”回乡创业传为佳话
今年是张柏铭返乡创业的第十年。在云浮罗定市水井塘村内的荒山上，张柏铭租了3000亩地。2015年他成立公司进行禽类养殖，7年下来，原本被杂草覆盖的山坡已经变得郁郁葱葱，瓜果飘香。
如今，张柏铭的养鸭场每个月可以出栏7万只鸭子，年销售额可达6000万元；而在此前，这里还曾每年出栏10万只山鸡。对于自己“职业农民”的身份，张柏铭并不忌讳，更让他感动的是，他的妻子为了支持丈夫当“新农人”，放弃了在广州工作的机会，选择回到小山村当小学语文教师。如今在罗定，这对“神仙眷侣”的创业故事也被传为佳话。
返乡创业十年 研发50多项专利技术
张柏铭身材瘦削，皮肤黝黑。平日里，他大部分时间都待在自己的鸭棚里。鸭棚里一片泥泞，空气中也弥漫着禽畜粪便的味道，张柏铭穿着一双拖鞋，拿着扫把在泥地中清理鸭粪，一旁6岁的女儿和4岁的儿子则拿着竹竿在鸭棚中赶鸭子，玩得十分欢快。“我每天都闻着这些鸭屎的味道，闻习惯了，有一次有人悄悄跟我说‘你身上一股鸭粪的味道，你闻不到吗’，我才意识到，自己长期跟鸭子在一起，‘见臭不臭了’。”
在张柏铭的办公室里，摆放着几只由他发明的机器鸡，这种机器不仅可以走路，还能与人对话。原来，这是张柏铭结合山鸡外形和芯片研发的产品。10年来，张柏铭利用自己大学所学的计算机专业知识发明了50多项专利技术，如太阳能鸡粪无害化处理装置、自动抓鸡器、禽类养殖生态循环系统等。曾有人开价几百万元要买他的专利，但他最后还是没答应。
张柏铭2012年开始回乡创业，2015年他成立了一家农业科技股份有限公司，2016年又通过政府招商租下了2300亩的山头，加上之前租的部分山地，面积共达到3000亩。2019年7月，张柏铭入围第十一届“全国农村青年致富带头人”，这位“90后”大学生也成了当地赫赫有名的“养殖大王”。
不忍乡亲挨饿 决定回乡养鸡“大干一场”
张柏铭毕业于中山大学计算机专业，毕业前他曾到一家公司实习当程序员，但张柏铭坦言，当时自己的第一想法还是回老家务农。
多年过去了，关于家乡曾经的一幕幕仍刻在张柏铭的心中。张柏铭的老家是罗定罗平镇的一个小山村。有一年暑假回到家，他看到两位村民在家中就着一瓶辣椒酱吃白米饭。张柏铭仔细一问，这家人连青菜都舍不得吃，因为种出来的青菜要拿去卖，更不要说吃肉了。张柏铭被深深触动了。“我一定要想办法改变家乡这种面貌，让乡亲们过得好一些。”
张柏铭的母亲当年在山村中面积不大的稻田里种水稻，一年下来收入还不到1万元，为了养活一家人，他父亲只能外出务工，一年下来只有在春节那几天能回家团聚。“我是大山里走出去的大学生，我想为家乡的父老乡亲们做些事，让他们不用背井离乡到外面打工。”张柏铭说。
另一个让他决定返乡创业的因素，则是家乡很多耕地和山地当时都已经抛荒，留在农村的多数是老人和妇女、小孩，年轻人都到城里打工去了。
早在2009年，张柏铭在电视中看到，有一对福建兄弟从1988年开始创业养鸡，从只有7个鸡蛋孵化鸡开始，到2009年规模达到72万只。他当时心里就萌生过创业养鸡的想法；后来他了解到，山鸡饲养成本低、肉质非常好，在市场上一只能卖到上百元，而且山鸡蛋的营养价值很高。
2012年，张柏铭买了500只山鸡苗回到老家准备“大干一场”。可没想到养了3天后，鸡苗就死了400多只。经验不足的他带着几只病恹恹的鸡去到镇上兽医站，按兽医说的给生病的鸡打青霉素，但刚开始他把握不好药量。张柏铭于是像做实验一样，每次给鸡减少药量，最终学会了给鸡“治病”。
从“第一桶金”到“贱卖”亏损 转型养鸭子
2013年，一名客商听说张柏铭在养鸡，卖给他5000只山鸡苗，并答应当鸡苗长到3斤左右时会来收购。但当这些鸡长大后，对方却不认账。原来，那年受禽流感影响，鸡很难卖出去；后来饲料店老板也对他停供了饲料，这让张柏铭雪上加霜，他只好每天5时起床跑到山上割草喂鸡，但山鸡光吃草根本吃不饱，张柏铭决定外出打工赚饲料钱。大约过了半年，一位老板听说后决定以75元一只的价格收购他剩下的约4000只山鸡，就这样，张柏铭有了30万元资金。他的创业梦再度被点燃了。
2014年，张柏铭又在老家租下了120亩地养1万只山鸡。他吸取上次的教训，积极与周边的酒店、农庄建立合作关系，这一批山鸡让张柏铭赚了约100万元；2016年，他贷款200万元，在当地又租下了2300亩山地，养了十几万只山鸡,这批山鸡在2019年卖出了2800万元，这让他决定再扩大养殖规模；但到了2020年初，受新冠疫情影响，饲料车进不来养殖场，他的山鸡也运不出去。无奈之下，他只好将山鸡就地“贱卖”，亏损了300多万元。
从2020年6月起，张柏铭转型改养鸭子。“我走过的是一段辛酸的创业路。”
“我的新农人生涯才刚起步”
张柏铭是村里5个大学生之一，是全家人的骄傲。但当初他返回家乡养山鸡时，不但村里人嘲笑他，父母都为此与他关系紧张。“当时唯一支持我的只有我的准岳母。”
为了支持张柏铭的创业梦，他的妻子李蓉做出了很大牺牲。李蓉是张柏铭的老乡，当年和他一起考上了中山大学。如今李蓉在罗定一所小学当语文老师。“我也是出身农村，回到农村很亲切，不仅可以陪在丈夫身边，还可以照顾两个孩子。”
回想起创业这10年，张柏铭表示：“我要是没有强大的内心，可能早就垮了。”张柏铭称自己“既是老板，也是工人”。每天清晨6时，他便起床喂鸭子，清理鸭粪，打电话销售，农场的琐碎杂活都由他经手。“我每天做梦都会梦到这些鸭子，生怕它们生病了。”作为“90后新农人”，张柏铭还会使用无人机巡逻他的3000亩山头，每次大约需要半小时，附近的农民都看得啧啧称奇。创业10年，张柏铭把赚来的钱全部投入到养殖场中。
对当地村民而言，张柏铭的公司为他们提供了就近的工作岗位，如今，常年在张柏铭养殖场工作的就有200多人。“我的新农人生涯才刚起步，希望能帮助更多乡亲过上好日子。”
