“那不是快消品产业链里的下水道！”一些零售商在谈到临时商品时也会给出类似的评论。众所周知，围绕临时商品业务，一条包括制造商、分销商、经纪商、配套平台和临时商品超市在内的完整产业链正在形成，吸引着资本方、产业链上下游和其他各方的投资。
在这条产业链中，有“好卖”这样的连锁临时商品超市，年销售额超过5亿元，计划开设100多家加盟店；也有依托淘宝、JD.COM等电商渠道的在线平台。其中“美食期”平台两年后从阿里巴巴获得1.1亿元人民币的独家C轮战略投资，年利润约数千万元。
到目前为止，在成都、上海、南京等地，门店数量正在从几个逐渐增加到几十个临时超市，有企业家和经销商的参与，寻求多元化发展。可以说，临时货正在从过去给零售商和经销商带来货损压力的“包袱”向有多方变现可能的“掘金之地”转变。
据了解，30%-50%的毛利率是临时商品的主要优势。比如，鹭鸶巷杯子冲泡的奶茶零售价为8.3元/瓶，而临时商品配套平台“超级供应仓”3月9日的批发价为1元/瓶，可见价格空间较大。
同时，凭借其低成本的引流属性，目标客户从价格敏感的中老年客户向年轻消费者扩散，这也是一个典型的卖点。在互联网社交活动平台“豆瓣”中，有一个名为“我爱临时美食”的群体，拥有近3万固定会员。追求性价比，挑毛病，采用早期产品，是他们分享和购买临时商品的主流心态。
零售价低至30%，在不影响使用的情况下，还剩下三分之一左右的保质期，成为临时商品吸引消费者的诱惑点。围绕临时商品的配送，发展了自营产销平台、信息匹配平台、终端超市连锁等多种业态。成都的一家乳制品经销商开设了几十家临时超市，以倾销库存和发展副业。
但临时商品产业链也面临风险压力。
在供应方面，如何掌握稳定的供应来源，降低跨区域物流的成本，如何管理商品是其可持续经营的核心问题；在运营方面，如何提高店铺管理能力，提高成交率，降低客户投诉率，也需要参与者寻求突破。更严重的是，品牌厂商介入控货，未来监管法规的颁布，可能会对整个产业链产生转折性的影响，这就需要产业链的上下游提前布局。
从“灰色”产业链到面向大众
消费者心态转变是关键
临时商品超市在进入大众视野之前，其实是一个灰色产业链，其核心诉求是解决经销商手中的滞销商品。而且通常情况下，品牌集中度越高，越容易产生临时商品。但随着消费者心态的改变，临时商品的购买被一些群体视为淘宝“精打细算”、“捡错误”的行为，原本困扰经销商的临时商品积压，变成了可以挖掘的商机。
临时商品的出口主要有三种。第一，受国内快消品分销网络特点的影响，不同地区、不同渠道会有相应价格体系的商品流通。虽然厂商限制了商品的通灵，但仍然会有大量的“经纪人”掌握了资源来分配商品的供应，从而生产出一批以悬空为由出售的商品。第二，就单个地区而言，一些经销商在获得货物时会遇到批量搭售等问题，包括最佳销售
最后还有零售商店里卖不出去的滞销品，其中有退货和换货协议的商品会由经销商回收，而一些现金购买模式的商品会由零售商自己处理。
与上述三种出口相比，前两种渠道构成了临时商品产业链中的主要货源，而零售商渠道由于各个店铺的商品比较分散，单个产品数量较少，不容易进入临时商品销售环节。
“最开始的时候，有的经纪人在中间配货，以很低的价格从经销商那里拿货，然后卖给一些专门的渠道，比如个体商店、食堂、乡镇集体食堂。但是慢慢的，一些经销商开始思考。反正我低价卖亏了。还不如自己试着去卖。没想到效果很好，于是有了临时的小商品超市。”成都某快消品经销商告知记者。
目前主流的临时商品销售终端有线上和线下两种。比如“美食季”就是一个典型的线上临时食品销售平台，其特点是分类全面，包括牛奶饮用水、休闲零食、方便食品、粮油调料、家居生活、个人护理保健、新鲜水果、宠物等临时商品。在主页上，美食期还将产品按照剩余保质期划分为20%-60%的折扣销售区域。
一位接触过美食期的投资者透露，“美食期的供给主要来自天猫超市等线上渠道，所以供给充足。目前年利润在几千万元左右。”
线下渠道主要包括进口食品折扣店、临时商品加盟店、以临时商品为引流类别的社区超市。
其中，进口食品是引导消费者早期接受临时商品的重要切入点。由于进口货物的清关过程漫长，一些流通效率低的进出口贸易商会有大量的临时货物积压，因此货物质量
得以保障。加上进口食品单价较高，因临期而降价就会吸引到年轻消费者关注、购买。“这些希望尝试进口食品，但是又觉得价格较高的年轻消费者，是进口食品的主要客群。那些真正长期购买进口食品的中高端家庭客群，会格外关注保质期、新鲜度等特性，但年轻人则相对不关注，只要不过期，他们就能接受。”一位进口商品超市采购向记者分析称。
而临期商品专营店和社区超市主要产生于后期，以国内流通品牌为主，类似于酒水饮料、乳制品等品类最易吸引消费者购买。
”不同消费者购买临期商品的心理不太一样，像一些价格敏感的中老年客群，看中的是价格便宜，品牌集中度越高越好；而年轻人更看重新奇特。但像母婴等品类，则大概率是做不了临期商品销售的。“一位业内人士分析称。
催生撮合平台
整合全国临期商品仓
随着临期商品超市在多个省份开出，如何保障货源供应也成为它们能否长久经营的关键。记者了解到，除了自有临期商品供应渠道的商家之外，大多数临期商品经营者是从临期货源交流群等方面寻找货源，而第三方撮合平台也由此产生。
这种平台通常是充当信息集散地功能，不碰货的平台主要赚取5%-10%的手续费，而自营平台则利用商品采销差价赚取利润。
货源供应方主要有两种形式，一种专做临期商品供应，并在各自区域中组建供货大仓，与销售终端建立长期采销关系。例如某撮合平台中就有北京朝阳一仓、北京大兴二仓、天津武清一仓、山东临沂一仓以及自营库房等涉及全国多地的仓库资源，内附商品资源及销售方联系方式。另一种则是即时性信息发布，包括一些商贸公司、经销商、社区团购平台等方面会不定期发布临期商品销售信息。
“从类似平台采货，很难保证稳定的商品结构，只能说平台有什么，你卖什么。而且运费大多是买家支付，所以要想采购到性价比高的货源，也不是那么容易。”一位临期商品经营者表示。
举例来说，临期商品大批量货源通常是在上海、天津等港口城市，这对于周边区域采购来说优势较大，经营者甚至可以去仓库直接看货。但对内陆省份来说，物流费用占成本费用率可从5%-10%左右，可以说极大影响经营者毛利率。
为此，一些撮合平台会协助同区域的临期商品经营者发起拼购活动，用以摊薄运营成本。但劣势在于成团率较低，且不同商家因为采购体量差异，容易产生费用、折扣率等方面争议。
而更进一步看，就有了借助临期商品采销网络发展特许加盟业务的品牌，例如好特卖等。它们的优势在于对加盟者来说具有相对稳定的供货货源，且通过加盟模式能够快速扩大规模，从而从上游获取更多议价权。
据好特卖官方表示，它们“已经先后与200多家知名品牌商签订库存分销合作协议，2018年销售额突破5亿元，并计划招募加盟门店超过100家。其单店月均销售销售突破50万元，成为全国最大的库存商品经销商”。有好特卖加盟商表示，好特卖加盟费已经提升至80万元，算上好特卖的商品采销收益，可见其变现能力。
“当大量临期商品积压时，多数决策者不太会去考虑出货成本。因为牵扯到仓库管理费用、人力成本、滞销过期货损、仓储流转率降低、垃圾处理费等问题，为了解决上述问题，出货端价格确实会做到极低。这也是临期商品买办们盈利的主要原因。”一位零售高管评价称。
供应链风险大
厂商、监管方干涉成最大变量
虽然消费者对临期商品的接受度提升，推动了该产业链加速发展。但从负面因素来看，临期商品依然是一个经营风险较高的“未知”赛道。
“因为对于品牌厂家来说，无论临期商品是否客观存在，它在市场上流通都会影响其正常的采销体系，并容易造成价格体系混乱，损害品牌商利润。因此品牌商对临期商品的干预时有发生。例如近期就有乳制品品牌实施控价，导致临期商品拿货价提升。”有知情人士向记者透露称。
也就是说，临期商品本身就是一个游离于品牌商主要诉求之外的边缘产品。而这种特性也导致供应链问题成为临期商品运营者较难攻克的痛点。
对比来看，常规零售渠道均有成体系的商品结构，并根据消费者需求进行计划性采购。但临期商品的本质属于“什么商品滞销了，才会有什么临期商品”，使得不确定性较强。这会为消费者提供一种“寻宝”的趣味性，但不利于其形成长期稳定的购买习惯。一旦消费者找不到目标商品， 他大概率会选择其它渠道。
而且， 由于属于临期商品，对经营者库存管理能力要求即更加严苛。他们只有保障门店周转率，才不会使临期商品成为过期货损。
“类似于饼干等商品虽然还在保质期内，但因为保存方式不当，或者临近过期，实际上已经受潮或变质，从而影响口感。消费者买到类似商品就会产生客诉，进而影响其复购率。对于临期商品来说，上述风险要高于传统零售商超。”有快消品采购举例称。
更重要的是，临期商品的监管方案尚未完全到位，从一定程度上来说属于“空白地带”。相关部门只规定了过期商品的处理办法以及不同品类商品的临期界限，但对于临期商品经销过程中产生的税收、惩处等方案并未细化提出。有观点认为，临期商品产业链兴起，实际上是在“钻空子”，一旦相关条例出台，很有可能会对该产业链产生重大影响。
记者认为，临期商品零售渠道进入大众视野，证明了若运营方式适当、给予价格补贴，消费者即能够接受。虽然专营临期商品变数较大，但传统零售商超如果能借力其处理方式，也不失为一种提升周转率、降低货损压力的尝试方向。
