最近，小安变得越来越困惑。以前企业家都是抢着把项目塞到自己手里，项目初筛的决策权往往掌握在自己手里。现在突然之间，很多项目都不允许看了。“我早上刚到耳朵，我同意给BP，但是下午没有给借口。原因往往是其他家庭已经投票并准备投票，份额已经锁定。”
小安是一家市场化母基金的合伙人。除了母基金的资金管理，他还主要负责母基金的直接投资业务，消费是其重点赛道之一。但是，2021年以来，即使合伙人赤膊上阵，依然能感觉到“消费赛道太热了。这种热度不同于之前市场上广为传唱的“消费升级”、“下沉市场”的热度。如果说之前有一个寻找投资者的项目，现在是角色反转，能被投资者“盯着”的项目创始人有很大的主动性。有时候，我想赢得一些股份，甚至索要股份。”
这个说法是由巴努毛肚火锅的创始人杜来实现的。近期市场上广泛流传，巴努即将完成5亿元新一轮融资，CPE元丰资本领投，前期资本、高蓉资本、番茄资本跟投。对此，杜回应投中。com，说“总有龙头机构上门，但不缺钱。我拿了一个小伙伴的友情投资，但是融资没有完成。至于接下来谁来拿钱，杜会用自己的标准去筛选和衡量。
高调的项目绝不是一家人。投资者持有资金并出售。为了更早一步抢占份额，他们不惜伸弓。无论是主动还是被动，都在缩短决策时间。“快一点。几个合伙人半小时就能做出投资决策，最好1-2周拿到一个项目。”天图投资管理合伙人潘潘表示。
抢疯了，一线美元机构跑步入局
抢疯了，过去几个月，消费者追踪好消息频频。
面馆的何复面单轮融资8亿元，刷新了连锁面馆的最高融资纪录；一个在东北做米杂粮的品牌，10月单轮融资14.5亿元；上海本土咖啡品牌and五个月内已经融了三轮，最近一轮由龙珠资本投资上亿；中国点心品牌莫莫点心局的融资成了一个谜。据说估值已经达到50亿元；连炸串都能在三个月内两轮融资拿下近1亿元；7月13日，一直在融资的西茶终于谈妥了融资的事实。新一轮融资5亿美元。除了一些老股东外，淡马锡、L卡特顿和日兴资本最近也进入了这个市场.
消费行业的融资名单远不止于此，甚至没有包括上半年完成融资上市的丁咚的杂货购物和奈雪的茶叶。如果粗略看一下消费行业的融资清单，大致有三个共同特点：1。融资金额巨大；2.多与吃喝有关；3.豪华的股东阵容。你能想到的所有中国最豪华的美元基金都进入了这个市场。
Touzhong.com走访了几位加入赛道的参赛者，试图从当前的“资本盛况”中提炼出某种必然性，几乎得到了一套标准答案：新人群、新渠道、新方式。
“年轻人对新事物的接受度在动态变化。以及国产产品的崛起、供应链的升级和社交媒体“种草”的新投放渠道，都与以往大不相同。如果没有这样的前提，说现在的消费赛道热是空谈，那就是空谈。”陈达创投大消费和企业服务行业投资总监汪涵表示。
目前“吃喝”赛道的资本争夺战如火如荼，在一些投资者看来，这是底层逻辑演变的结果，催生了行业的结构性变化。在最近的公开言论中，有投资者直言，中国“菜”的赛道正在孕育三大机遇：基础食材品牌化、预制蔬菜产业化、餐饮连锁化。
在汪涵看来，当下的消费热潮不是一时兴起，而是“永不冷”。汪涵已经深度介入科技消费赛道。近年来，由于整个赛道的竞争，“每个项目都花了很大的力气”。但从根本逻辑来看，同属于大消费赛道的“科技消费”和“吃喝”赛道有一定的共性。在她看来，整个消费市场都是火热的，是“惊艳”中国的市场机会。“中国不满足和分层的消费群体数量最多，每一个层次的消费群体都足以支撑一个大的市场规模和公司。再加上疫情，中国原有的外溢供应链红利将向内发挥。未来5到10年，无论是消费行业的哪个链条，中国消费市场一定是一个蓬勃发展的阶段。”
真理性还是假风口？投资人直呼看不懂
一方面，资本正在被抢购一空；另一方面，一群“经典投资者”一次次摇头，说“他们听不懂”。“杨妈降低标准是为了提高居民购买力，刺激消费。也许现在只有消费行业能在短期内刺到血。”小安绞尽脑汁，将当前火热的消费市场归因于宽松的货币政策。“美元过度发行，今年爆发的大额募资也频频出现。
场的弹药空前充足，说到底还是钱多了，机构一旦募了资，也总要投出去。”话虽这么说，但安晓依然抑制不住内心的焦虑。同样焦虑的，还有北京某中型人民币基金的投资人郑毅。“说实话，即便重金投了不少消费项目的同行也未必能说全看懂了。大家的区别无非是看得懂5分还是7分的区别，拼谁的认知能够更往前一步。”但至于为什么都在这个行业扎堆，郑毅认为，始作俑者应该还是市场情绪，“比如最头部的一家基金投了，另一家就来提价争抢。其他机构看最头部的两家以这么高的价格在进，就判断一定是个很厉害的赛道，我也要投进去。一来二去，就成了外界认知的‘风口’。”
没人能够真正的把“风口”的逻辑完全说通，但行业估值已让绝大多数玩家遥不可及。喜茶最新一轮融资，估值已经600亿元。据说，老股东们也抢破了头，一开始未能给新股东留半点份额，最终，IDG、何伯权、Coatue等老股东还是未能进入新一轮的加码。然而，已上市的茶饮第一股奈雪市值不过272亿港元。
“这么多消费行业的投资人，究竟投的是底层逻辑还是大趋势，我也看不懂。”深圳某管理规模过百亿的机构管理人王久对投中网说，“真正有增长的公司只有百分之几，如果一家公司的增长的能到10%左右，一级市场就能给到五六十倍的PE，真的很贵。但二级市场的消费股上，很多股价都已跌去了一半了。”
有时候王久会猜想，这么多扎堆消费的投资人，这么贵还是要投，是不是在跟着互联网的方式进行估值。但揣测一番过后，他还是觉得这两个行业并不具备可比性。“巴菲特擅长用现金流估值法，但现在的消费行业，不管是PE估值法还是PS估值法，似乎都很难做出正确的评估，我们都想在这个行业找到新的评估方法。”
但在新的评估办法产生之前，目前投资人们在评估所谓“头部”项目时，多会拿美国上市的消费企业的估值来做对标，而做对标的公司，大多已获取很强的市场地位，“拿少有的巨头来对标大多数创业公司，然后阐述它的市场空间有多大，然后给出一个并不便宜的估值，太多人都对这个市场的预期过度乐观，我们能看到一个品牌成为头部的一天，可能时间远比我们想象的时间要长。更何况，消费品市场不像互联网，很难砸钱做出垄断优势，即便是最头部品牌，市场占有率的上限可能也只是10%-20%。如果不能形成垄断定价，你的优势就只是暂时的相对优势，很难形成绝对优势。”王久补充说。
创业者变得挑剔，大基金不香了？
几乎所有的投资人都认为，当前的消费行业热潮并不理性，但鲜有人愿意离场，宁可投错不可错过开始成为主流的选择。
尽管心中有很多疑惑，2021年王久还是投了不少消费项目。对此，他对投中网表示，“只要估值不是集中抬的特别离谱，我们就会跟着一起加。但市场上开价太高的项目，基本就不会去抢了。”
另一位一线美元基金的投资人则对投中网放言，“千万不要低估美元大基金的出资能力。我们从来不怕贵，怕的是没有份额。”在这位投资人看来，错过一个千亿市值公司的机会远比投错几个“价格不高”的项目的遗憾来得惨痛。这在外界看来，这主要得益于大基金买赛道的打法策略。“这个行业早已不是二八原则，而是一九原则。倘若投10个有一个获取了大回报，整体来看依然是赚的。这是个数学题和概率题。”这位投资人强调称。
另一个趋势在于，消费行业创业的热情也在空前高涨。越来越多的年轻人开始不满于在大厂做螺丝钉的工作，王晗直观的感受到，近期市场上老牌消费集团中出来创业的人越来越多，品牌新做成了消费行业重要的趋势之一。“新一代创业者更年轻、更有梦想，也更有创新力，这之中反映的升级迭代越来越强。随着创业供给端的氛围、质量和数量都在提高，投资人会更加看好行业和赛道的前景。”
诚然，创业九死一生，有专业素养的从业者来创业并不意味着一定能成功，但投资人对赛道的自信却要比对创业者本人的自信更为笃定。
创业者的姿态也开始发生反转。恰如安晓所感知的，“创业者开始捂着项目不让看”，一方面是创业者对自家数据和模式的保护，另一方面，更多的创业者开始主动去筛选投资方，唯大机构是尊的模式也开始有所动摇。
“现在创业者的素养与老一辈已经不尽相同，信息获取能力足够强，老一辈融资时的信息差在他们身上并不存在，对大机构也没有那么痴迷。”上述一线美元基金的投资人告诉投中网，所以尽管自己所在的投资机构在行业里地位颇高，但在争抢项目时依然时常会觉棘手。“因为很多创业者已经不像上一代，融资只是解决温饱问题。消费行业最头部的项目，往往是带着现金流在走，他们需要的资方是需要切实帮他解决问题的。”于是，如何帮项目方嫁接资源、拓展新的业务、甚至是否能够带来最可观的客户，都成了最头部项目筛选资方的重要因素。即便最终抢到了份额，这些大的机构投资人也会直呼，“哭着入场。”
巨头砸钱买赛道，那处于腰部的投资机构又该如何发掘机会。作为一家中型体量的人民币基金的投资人，郑毅则连连摇头，“他抢自他抢，我们清风拂山岗。但这并不意味着我就不投了，即便巨头争抢的赛道，也没有一个人能完全看清楚，其中有多少理性成本难以揣测，我们依然压着自己的节奏，去找那些还没有被大美元基金盯上的细分赛道和有发展潜力的项目。”
但回过头来，他又说，“你说这境况像不像早几年的百团大战和共享单车？”
