烟台，位于北纬37度黄金线上，是中国重要的葡萄酒产区。近年来，烟台依托资源和区位优势，因地制宜、创新思路，将葡萄酒产业作为重要IP，强化引领驱动，丰富产品体系，助力乡村振兴，形成了集葡萄种植采摘、葡萄酒酿造、葡萄酒文化旅游体验为一体的“新六产”发展模式，走出了一条农文旅融合、高质量发展的实践之路。
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抓住产业龙头
为推动葡萄酒产业高质量发展，烟台市注重全域统筹。近几年的文件如《烟台市全域旅游发展规划》0101《烟台市乡村旅游发展规划》等。已编制实施，制定了明确的酒文化与旅游融合发展思路，提出建设“北方百公里葡萄走廊”、“环城酒庄休闲带”、“蓬莱酒庄集群、栖霞桃村酒庄集群、莱山瀑布拉古酒庄集群”烟台市政府副秘书长、市商务局局长陈新姿介绍，烟台市进一步完善顶层设计，颁布《烟台市“十四五”文旅产业发展规划》，全面启动“链长制”，明确市政府分管领导为葡萄酒产业链链长，以蓬莱区“一带三谷”葡萄酒产区为核心，实施一链长、一链办、一核心区“九个一”工作机制，培育壮大葡萄酒产业链。 此外，还设立了4000万元专项资金用于烟台葡萄酒产业发展，从葡萄种植到酿造、销售等全产业链提供一揽子支持。
张裕公司是著名的葡萄酒生产商。公司依托百年品牌优势，建立了国内领先的葡萄酒产业旅游体系。目前，已培育出6个国家4A级旅游景区，自东向西建成了以葡萄、葡萄酒为主题的文化旅游线路，年接待游客超过100万人次。在烟台，以“工业旅游”为特色的“百年品鉴”精品线，串联张裕葡萄酒文化博物馆、张裕卡斯特酒庄、张裕葡萄酒小镇。游客可以参观博物馆内的百年地下酒窖，了解葡萄酒文化和历史，或者在葡萄酒小镇体验穿越“橡木桶”建筑和千亩葡萄园灌装的“黑科技”，并前往生产中心。据介绍，2017年，烟台张裕葡萄酒文化旅游区入选首批国家工业旅游示范基地。如今，葡萄酒主题旅游产业已经成为张裕公司推动新旧动能转换的重要战略。
开发文化IP
丰富产品体系
2019年以来，烟台市在中心城区启动总投资150亿元的芝罘仙境项目，对朝阳街、朝阳街、烟台山、崆峒岛、芝罘湾进行“五位一体”统筹发展，打造区域文化旅游新地标。其中，朝阳街以葡萄酒IP为核心，融合历史文化、商业活动、休闲娱乐、精品旅居等元素，打造时尚休闲街区。
现在，走进朝阳街，街区北面的克利顿酒店被改造成了一家葡萄酒餐厅，游客可以在这里欣赏到孙中山先生的墨宝《品中丽泉》；中区块的38 N“微醺世界”通过虚拟现实技术，让消费者体验从葡萄到美酒的酿造过程；从街尾到街尾，还有五组以酒为主题的雕塑，可供游客“打卡”。据该街区相关负责人介绍，以酒文化IP为核心，利用街区内众多历史建筑经营全新业态，一批新建的新潮体验空间经常举办城市摄影展、品酒会等活动，成为游客青睐的“网络名人”目的地，实现了“文化引爆产业赋能”的双轮驱动效应。自2021年春节开业以来，朝阳街已收到
此外，烟台不断丰富产品体系，提升葡萄酒IP核心竞争力。结合“山东人游烟台”、“烟台人游烟台”两大活动，先后策划了文化游、研学游、度假游等六大系列葡萄酒旅游主题产品，推出了“葡萄海岸自驾游”等10条精品线路，满足游客多样化需求。其中，像“葡萄酒探秘之旅”这样的游学路线，以张裕卡斯特酒庄为研究点，通过上一堂自然课，制作一瓶纪念酒，让中小学生沉浸其中体验，达到寓教于乐的效果。在张裕葡萄酒文化博物馆，博物馆还设计了葡萄酒衍生品，为文旅体验赋能，推出了定制酒杯、个性化酒标、葡萄酒瓶塞等文化创意产品。不仅吸引了游客驻足，也进一步凸显了地域文化的魅力。
培育特色模式
助力乡村振兴
烟台市蓬莱区“一带三谷”(即沿海酒厂聚集带、秋山谷、王楠谷、平山谷)是当地葡萄酒产业链的核心区域。为进一步焕发融合发展活力，蓬莱区重点突破，编《烟台市葡萄酒产业链“链长制”实施方案》，发《葡萄酒庄聚集区总体规划》。目前已吸引33家精品酒庄入驻，形成了包括苗木种植、葡萄酒原料、机械设备、包装材料、物流运输等较为完整的产业链。在此基础上，该地区将拓展“葡萄酒旅游”，成为高附加值的服务业，连续举办国际葡萄酒节系列活动，促进葡萄牙园林、精品葡萄酒等元素的融合发展。葡萄酒旅游每年将接待200多万游客。
在“一带三谷”之一的秋山谷，聚集了山东省七大美丽乡村，七大国内外知名酒庄，打造了26家融合胶东民居与法式田园风情的木兰人精品民宿。酒谷这种新农村综合体发展模式，正在成为当地乡村振兴的有力抓手。
山谷主体部分木兰沟村在“葡萄酒旅游”的带动下实现了振兴发展。本村村民哈薛梅说，通过实行“公司合作农户”的产业化经营模式，村民可以通过出租土地获得租金，还可以成为产业工人到酒厂、葡萄园打工，月收入3000多元。在让村民富起来的同时，木兰沟村守住了青山绿水，小村庄赢得了很大的名气。去年9月，入选第三批全国重点乡村旅游村。
