“万物生长之时，皆洁明，故名清明。”4月5日迎来了“清明”节气。作为二十四节气中的第五个节气，清明时节气温变暖，大地呈现出春光明媚的色彩。清明节气有什么特点？为什么说“明前茶贵如金”？气象和农业专家为你揭秘。
说到清明，大家都会想到“清明下雨天”。南京信息工程大学应用气象学院副教授蒋小东说，这句话是中国南方的真实写照。清明节期间，暖风活动越来越频繁。除了东北和西北，大部分地区日平均气温高于12摄氏度，人们会明显感觉到气温上升。此时冷空气往往南下，冷暖气团在江南地区交汇，使得长江中下游地区降雨量明显增加。华南沿海地区强降雨等天气频发，开始进入前汛期。
“在东北、黄河流域等地区，清明时节尚未进入雨季，通常气候干燥、多雨、多风，会出现沙尘天气。不仅没有‘雨水丰沛’，还‘春雨贵如油’。”蒋东说。
清明不仅是节气，也是中国的传统节日。在清明节期间，人们经常进行扫墓、祭祖、郊游等活动。除此之外，明朝以前他们也泡茶。江苏省农科院茶叶创新团队负责人杨易阳介绍，所谓明前茶，是指清明前采摘茶树鲜叶制成的新茶。经过一个冬天的积累，茶树在雨量充沛、温度适中的春天发芽。此时茶树含有丰富的氨基酸等物质，调制的茶叶绿、美、香、醇。
“清明前茶树的芽叶最嫩，采摘期短，采摘要求高。再加上当时气温还低，茶叶生长缓慢，产量有限。而且春茶一般没有病虫害，所以有‘明前茶贵如金’的说法。”杨易阳说，尽管有这种说法，但春季温暖湿润的气候非常适合茶树的生长，所以清明后和谷雨前的茶叶品质一样好。
