近日,中国邮政首个“邮局咖啡”正式落地福建厦门试运营。(据2月22日《光明日报》微信官方账号)
咖啡店在保留邮政普遍服务的基础上,增加了咖啡饮品和邮政文化创意服务,具有浓郁的中国邮政色彩。才开业几天,门口就排起了长队。有观察人士对此称赞道:“中国邮政的测试咖啡店一旦铺开,就是全国第一。”
不得不说,中国邮政的跨界创新是有价值的。比如消费市场新业态的探索,新营销方式的尝试;重建邮局网点服务功能,提高团队效率,盘活现有物业等。都能吸引消费者持续“打卡”。
据了解,中国邮政国内营业网点超5.4万个,便民服务站35万个,村邮站10万个,乡镇服务网点覆盖率达到100%。进入咖啡店,为中国邮政在全国范围内盘活资产提供了想象空间。
中国邮政“跨界”开设咖啡馆,无疑是对传统服务的创新,可以为消费者提供更加多元化的服务体验。然而,邮局咖啡的道路仍然面临许多挑战。
要加强与主业的关联度。任何企业大幅度跨界的第一个问题就是解决主业和新业务的相关性和兼容性。邮局的业务结构是“邮政服务饮料销售”,那么寄信、买邮票和喝咖啡有什么关系呢?恐怕大部分人还是要努力回忆上一次去邮局的那一年,还要权衡“喝咖啡跑邮局”的理由是否充分。
要准确定位市场需求。邮局在咖啡消费市场上既有掌声也有空位。比如它的咖啡和茶价格在20-40元之间,最便宜的22元的经典美式杯。相比之下,星巴克美式中杯27元/杯,瑞幸标准美式13元/杯。如果邮局咖啡生产不出独一无二的产品,价格“高不成低不就”,消费者为什么要放弃老品牌?除非邮局咖啡有地理位置和客流的先天优势,否则很难像书店、电影院、加油站一样给消费者一个“驻足”的理由。
要提高专业操作水平。奶茶咖啡虽然表面上门槛低,但也有一套专业的操作流程,跨界进入新业态离不开专业的思维和专业人士。邮递员再高级,也不是一定要进货。专业的人要做专业的工作,靠产品和服务争取市场,靠消费者的持续满意获得份额。除了一个品牌,他们还需要专业的团队和运营能力。
主业萎缩,多元化胜出。邮政跨界做咖啡有其独特的优势和卖点,值得期待,但前提是要想清楚市场需求和自身优势。这些都考验着中邮咖啡运营团队的智慧。