夏天很热，是一年中冰淇淋最热的一天。除了价格和口味，人们越来越关注冰淇淋的文化内涵和创意。其中，一股特殊的冰淇淋创作力量正在崛起。——文创雪糕，你可能已经被它们的外形所吸引，忍不住会惊叹和品尝。
如今，文化创意冰淇淋正在出圈，尤其是在上海，一个小小的冰淇淋不再只是消暑神器，更是文化内涵和精彩创意的传播者。当然，文创冰淇淋的杰作看似简单，却考验着设计师和文化创作者的技艺。——编辑器
上海的景点可以吃
“武康大厦忍不住生产冰淇淋。”虽然这款由“海上文化创造”设计、武康大厦塑造的冰淇淋原定于7月底亮相，但从媒体平台流出的方案图片早已引起众多网友的关注，引发热议。
除了武康大厦雪糕，上海博物馆推出的达可丁风味雪糕、花博会即将推出的“花梦”雪糕、豫园湖馆与石楠百货设计的雪糕、东方明珠广播电视塔联名雪糕、按照地标上海中心大厦造型制作的雪糕、上海迪士尼乐园的“迪士尼之友”雪糕、蓝精灵主题公园的“蓝精灵”雪糕等，都是今夏的热门
用网友的话开玩笑：“上海的这些景点都可以‘吃’。”但要让文创冰品看起来赏心悦目，吃起来美味爽口并不容易。在设计开发的过程中，设计师需要付出大量的心血和智慧。冰品外观越精细，造型效果会越逼真，但相对来说，制作难度会变大。对于设计师来说，哪些细节要保留，哪些细节要忽略，甚至哪些细节要进行艺术加工，都是需要慎重考虑的问题，同时需要“产品化”设计，保证最终产品在生产、运输、储存等环节的完整性。
“达可丁”冰淇淋是上海博物馆为配合“黄金时代——上海博物馆捐赠青铜鼎特展”而专门研发的文化创意产品，前后耗时近三个月。经过仔细考虑和反复试验，设计师将达丁表面的波浪线保留在冰淇淋上。参与设计的上海博物馆文化创意中心副主任冯伟表示，“要设计出这样的立体冰淇淋，需要经过3D建模、母模制作、注蜡、开盒制作等过程，不断调整其造型和实用性。”
除了独特的造型设计，“达可丁”冰淇淋的开发团队还在颜色和口味上下了很大功夫，力求与造型和创意相匹配。“我们要做两种口味的达基丁冰淇淋。第一种是抹茶味，因为抹茶味冰淇淋是绿松石色的，与青铜器大金鼎属于相近的色系。第二种口味有争议。有人建议做一个金色的冰淇淋，呈现青铜色的原色——‘金吉’。但是，在听取了很多意见后，设计团队选择了巧克力口味，因为这是‘童年的味道’，更容易得到消费者。认可。”
努力是有回报的，两种口味的“达可丁”冰淇淋在造型、创意、文化内涵的呈现和口味上都受到了各方的好评，一经推出就成了爆款。捐赠大吉丁和大禹鼎的潘氏家族后裔潘，到上海博物馆买大吉丁冰淇淋，对冯伟感叹：“我吃不下！”
冰淇淋可能会帮助你“从名单上消失”
事实上，从今年夏天开始，文创冰淇淋就没有流行起来。两年前，故宫博物院制作了一款“故宫兽”冰淇淋，深受游客青睐；今年“五一”期间，三星堆生产的“青铜面具”冰淇淋，被游客抢购一空；古城Xi安顺势推出“城墙味”冰淇淋、“雪贵妃”冰淇淋、“大唐玉林军”冰淇淋，打出了穿越牌；武汉黄鹤楼公园推出“齐贤”雪糕配缩小版黄鹤楼；杭州西湖以民俗为主，有“七夕良渚”“断桥相会”两款冰淇淋，针对年轻情侣；沈阳故宫的“国潮风”雪糕、圆明园的“莲花”雪糕、莫高窟的“草莓九层楼”、“巧克力石窟外景”和“奶油月牙泉”也提炼出了景区元素，受到游客的追捧。
文创冰淇淋在全球的发展势头和市场需求，为年轻设计师提供了新的职业机会。在这些创意冰淇淋的背后，除了缓慢的工作、细致的研发、生产和调试，最初的方案设计需要设计师快速识别主题。
设计师郑傲南从2019年开始设计文创冰淇淋。短短两年，他设计了三四百款文创冰淇淋，有42款是在需求最旺盛的两周内设计出来的。根据他的经验，要让文创冰淇淋爆炸，除了要有艺术上的“恢复”之外，还必须有很强的“净”感。以他为西湖创作的“社交冰淇淋”为例，他设计了一套两个冰淇淋，分别是站在断桥上的徐贤和白娘子。两个冰淇淋放在一起，徐贤和白娘子就能在断桥上相遇。据他说，“当时的设定是，如果单独买，需要找异性一起买，也给晚婚的年轻人创造了一些机会。”
文创冰淇淋的另一位设计师许岩，用以小见大的手法创作了圆明园文创冰淇淋。“大家都认为圆明园是当年倒塌的文物。我们觉得用这种形象设计冰淇淋是对文物的不尊重。”经过对圆明园历史的梳理和解读，许岩发现荷花池颇有故事和代表性，于是设计了一款以荷花为造型的冰淇淋，这种“稳妥”的设计也为市场所接受。
愿意再次买单就是成功
目前，越来越多的人开始接受20元一份的特价冰淇淋。冰淇淋原本是景区内消费频率较高的商品，甚至是夏季出游的“刚需”，而高价值的文创冰淇淋则可以通过朋友圈等互联网渠道“自我传播”，从而提升景区的知名度和人气。很多开发文创冰淇淋的设计师也希望文创冰淇淋能改变景区文创产品同质化的现状。
然而，虽然商机已经出现，但文创冰淇淋不仅需要在文化内涵上多下功夫，还需要不断寻求创新。一款高品质的文创冰淇淋应该是在保证食品安全的基础上“因场景而异”，还可以加入一些特别的创意与消费者互动。
文旅消费通常是一次性消费，但如果某款文创冰淇淋能让消费者愿意再次埋单，就说明它的设计是成功的，毕竟市场才是最好的试金石。
