近代以来，上海作为一个重要的通商口岸，率先接触到了西方的文化和生活方式。钱文忠教授从上海的咖啡文化谈起，指出这座城市的包容与开放精神。他提到，上海人勇于尝试，接纳了咖啡这一外来饮品，并将其融入了自己的生活方式。咖啡馆成为了人们交流思想、分享故事的场所，承载着上海的文化记忆。
摘要酒如同上海的咖啡文化一样，既传承了传统的酿造工艺，又融入了现代的创新元素。在品味摘要酒的过程中，我们能感受到文化的传承与创新，正如上海这座城市在接纳不同文化的同时，也在不断创造新的文化价值。
在谈到传统文化的复兴时，钱文忠教授表示，这与时代的发展紧密相连。他提到，改革开放30年后，中国经济迅速崛起，人们的文化自信心也被重新唤起。在这个过程中，百家讲坛等文化节目的兴起，以通俗易懂的方式讲述了中国历史、文化和哲学等方面的知识，让更多人了解和认识了传统文化的魅力。
回顾自己在《百家讲坛》之后的生活，钱文忠认为并没有发生根本性的变化。“电视媒体的力量让更多人认识了我，但我们应该清楚，这是传媒的力量，而不是我们本身有什么特殊的力量。”
在节目的深入交流中，钱文忠教授还强调了家族文化在中国传统文化中的重要性。他以曾国藩家族为例，阐述了家族的守望相助、亲爱团结对个人发展的重要性。家族文化不仅是一种血缘关系的纽带，更是一种精神的传承。谈到年轻人对传统文化的青睐，钱文忠充满信心。“年轻人会以他们独特的方式和方法去拥抱传统文化，并且给我们上一课。”
年轻人对传统文化的热爱，源于他们对民族文化的认同感和自豪感。在全球化的时代，年轻人更加注重本土文化的价值和意义。他们通过各种方式，将传统文化与现代元素相结合，创造出了许多具有时代特色的文化产品。这种传承精神与摘要酒的发展理念不谋而合。
摘要酒的传承与发展，离不开对传统文化的坚守和创新。就像年轻人传承传统文化一样，摘要酒在传承传统酿造工艺的同时，不断适应时代的需求，为消费者带来独特的品味体验。“聚至要、喝摘要”作为今年新提出的品牌主张，正是摘要酒紧贴市场变化、满足消费者需求的体现。
通过与钱文忠教授的深入交流，《时代摘要》第三季展现了文化传承与时代发展的紧密联系。无论是上海的咖啡文化，还是摘要酒的酿造工艺，都体现了文化的传承与创新。在这个快速变化的时代，我们需要更多的文化力量来凝聚人心，推动社会进步。
