本市各类生活必需品供应充足稳定，配送正常。昨日，记者多路走访各大批发市场、大型超市、电商平台。北京最大的“菜篮子”新市场日复一日加大肉、蛋、菜等农产品的储运，确保蔬菜日上市量19000吨以上；大型连锁超市、生鲜电商平台等重点保供企业备货量超过日消费量的3倍；每个连锁超市的库存都保持在日均销售量的2倍；营业提前，关店晚；电商平台仓储物流24小时运营，配送时间延长至凌晨。
新发地市场
每天的市场量保证在19000吨以上。
新发地市场作为本市最大的“菜篮子”，蔬菜供应充足。昨日，记者从新发地市场了解到，当天菜市场保持在1.9万吨以上。
记者在新发地市场蔬菜交易区看到，蔬菜交易速度明显比以前快了。新发地农产品有限公司总经理张介绍，为确保供应和价格稳定，新发地市场近日来迅速行动，通过分区、组织商户分门别类，加大农产品储运力度。“根据常年数据测算，本市蔬菜日供应量维持1.8万吨即可满足市民需求。目前新发地市场商品存量较大，储备池轮换机制等措施可确保蔬菜日上市量达到19000吨以上。北京的‘菜篮子’货源充足，市民不需要大量韭菜。”张对说道。
在新发地肉类交易大厅，记者了解到，昨日新发地市场上市猪肉数量为1713只，与近期平均水平基本持平。张介绍，新发地市场已与本市10家肉联厂、食品厂签订了联厂协议，将随时关注市场猪肉需求，确保货源充足。
连锁超市
早开门晚关门。
面对日益增长的生活必需品需求，各大连锁超市进一步加大了新鲜蔬菜、大米、面粉、粮油的供应，价格相对稳定。很多超市提前开门，晚关门，为市民购物提供了便利。
北京顺天府商贸有限公司副总经理李胜强说，前几天顺天府超市的备货量已经增加到平时的3倍，黄瓜、西红柿、油菜、白菜等10种主要蔬菜的价格和供应都非常稳定。
从昨天开始，超市门店每天早上提前半小时开门，同时延长营业时间，晚上自然会关门，直到所有顾客离开。胡萝卜1.39元/斤，菠菜1.99元/斤，黄瓜2.19元/斤.生鲜区10种蔬菜价格低于北京市价格监测中心监测的市场平均价格。北京连锁超市常务副总经理赵萌表示，超市每天将推出10种特色菜，供应量是平时的三倍以上。
为了保证40家门店的持续供应，北京盒马全力组织货源，调拨蔬菜、水果、肉类等。来自本市和河北、山东、天津、内蒙古等地，且订货量增加到日常订货量的4至5倍。仓库和物流24小时分拣运输，产能是平时的6到7倍。同时，马积极联系上下游供应商，方便面、火腿肠、罐头、速冻食品等可储存商品直接从门店提货，节省了中间物流的时间。为了保证线上不缺货，盒马多方筹措人力。它增加了300名拣货员和500名配送员，并启动了非接触式配送点，以更好地为社区居民服务。
生鲜电商平台
交货时间提前了
在朝阳区宋庄丁咚购物果蔬分拣中心，每天果蔬的入库量达到了60多万件，每天有500多辆冷链卡车在仓库外将果蔬运往市前仓。丁咚购物紧急增加了商品调配，整体备货量比平时增加了2倍左右，重点增加了果蔬、肉禽蛋、米粉、粮油等民生商品的备货目前平台上有500多名员工在岗，内部职能部门也有调配，以支撑可能出现的人力不足。
为了实现商品的及时送达，美团购物和天天优鲜已经将北京地区的订单送达时间分别延长至24点和凌晨1点。优鲜北京日库存量增加到3倍多，其中新增肉、蛋、菜、果等重点民生商品库存量200多吨。对于潘家园、双井、垡头等重点区域的20多家门店，优鲜每天下午都会进行二次补货，并会根据实际情况继续增加。
在买菜方面，美团表示，平台一直保持商品价格持平。但由于市民集中下单，控制区域内个别站点订单量激增，导致短期售罄，延迟发货。平台已实时加人，全力保障货源。目前一线分拣人员增加了70%，配送人员增加了50%。对于肉、禽、蛋、奶、新鲜果蔬等商品，美团会在第一时间增加库存，以日消耗量的3到5倍备货。除个别积压站点外，会尽量保证订单当天送达。
