最近，蔬菜的供应和价格成为社会关注的焦点。山东是中国蔬菜生产大省。记者在该省生产销售蔬菜较多的寿光、兰陵、莘县采访时发现，目前蔬菜生产基本正常，供应稳定，价格在逐步下降。
面积与产量与往年同期基本持平
“这里的黄瓜收获后几天就要拔了，那边大棚里的新茬蔬菜也在长。蔬菜不缺，都在地里。”寿光市黄瓜种植户赵说，由于9月份连续下雨，影响了生产，黄瓜产量确实下降了。在此期间，天气晴朗，产量也有所增加。
寿光是中国蔬菜之乡，年蔬菜种植面积约60万亩，年产量约450万吨。寿光市农业农村局局长王立新介绍，为充分发挥“菜篮子”在保障稳产保供中的作用，农业部门不仅组织了数十名专家现场指导生产，还针对目前大棚蔬菜生产的管理要点录制了122个视频，并在多个平台播放。
“目前田间蔬菜有34万亩，以大棚蔬菜为主，以黄瓜、西红柿、茄子和辣椒为主；露天的蔬菜很少。”莘县农业农村局高级农艺师苗纪忠介绍，前期雨雪天气对莘县蔬菜生产的影响基本结束，日产量与正常年份基本持平，略有下降。
根据山东省农业农村厅最新数据，目前山东省蔬菜面积约300万亩，面积和产量与往年同期基本持平。
蔬菜价格指数助力稳定蔬菜供应
凌晨3点，寿光地利农产品物流园已经开始交易。在监控屏幕上，实时交易数据清晰可见。“大白菜货运量110万公斤，交易量60万公斤；芹菜货运量60万斤，交易量40万斤……”
寿光地利农产品物流园一级批发商刘春表示，如果终端市场缺了什么，批发商会从全国不同产区调拨更多，增加供应，稳定蔬菜价格。据介绍，11月以来，寿光每天向全国供应地产蔬菜4500余吨。其中，每天供应北京的蔬菜超过200吨。
在兰陵县，位于相城镇的嘉瑞蔬菜种植合作社从一大早就开始采摘、分拣、包装、装车。“除了保证本地供应，我们还出口到全国各地，半个月就能出货50万公斤蔬菜，重点是珠三角地区。”合作社负责人张立存告诉记者，合作社生产的白菜、辣椒、茄子、黄瓜、生菜等陆续上市，价格稳定。
寿光的中国蔬菜价格指数是中国蔬菜供应和价格的晴雨表。据介绍，借助中国蔬菜价格指数预警功能，寿光密切监测蔬菜批发价格和外部供应情况，实行价格“日报表”，当价格波动超过正常范围时，及时采取措施稳定市场。
菜价趋于稳定下行
张立存说，合作蔬菜的价格比往年略高。黄瓜3.6元/斤，白菜0.5元/斤，辣椒3.7元/斤，近十天价格基本持平，波动不大。
“11月以来，通过对交易量较大的26种蔬菜的监测，蔬菜市场整体价格运行平稳，符合季节性市场变化规律。”25日，寿光地利价格指数分析师何小洁
兰陵县发展和改革局价格管理科科长张巨科介绍，目前，兰陵县蔬菜市场秩序良好，蔬菜价格走势平稳，黄瓜、辣椒、茄子等主要蔬菜品种波动幅度在1%至2%之间，属于正常波动。在天气好的情况下，预计近期蔬菜价格将维持在目前水平。
