在原材料成本上涨和业绩下滑的双重压力下，涪陵榨菜近日发布调价公告，称部分产品出厂价调整，所有品类最高涨幅19%，2021年11月12日17: 00开始执行价格。
近期，食品企业陆续提价，引发关注。记者了解到，食品行业的终端产品几乎每年都会提价，但这一轮提价是收藏家们无法接受的。“这不算什么，一包榨菜就这么便宜”。也有网友说榨菜的价格已经涨了，数量减少了很多，所以决定以后不买榨菜了。涪陵榨菜股价于11月15日触及跌停，截至11月16日，股价下跌4.26%至33.93元/股。
过去一个月，集中涨价幅度在3%至20%之间。
事实上，为了应对成本上涨的压力，最近很多食品企业，包括酱油、瓜子、食用盐、食醋、挂面、速冻产品等等，都正式宣布调价。10月12日，酱油龙头海天叶巍率先提价，宣布调整酱油、蚝油、酱油等部分产品出厂价。主要产品调价幅度在3%至7%之间，10月25日执行新价格。
随后，洽洽食品于10月22日宣布，将调整葵花籽、南瓜子、小而香的西瓜籽的出厂价，每个品类涨价幅度为8%-18%。11月3日，雪田盐业在投资者互动平台表示，近期雪田小包盐出厂价陆续上调，在10%以内，工业盐涨价30%-50%。
11月9日，祖名股份宣布，部分植物蛋白饮料(主要是自立袋豆奶)出厂价上调15%-20%，新价格从11月15日起执行。11月13日，第一家面点公司科明食品宣布上调公司各类产品价格，12月1日起执行新的价格政策。具体上调幅度尚未公布。龙鱼在近期投资者关系活动中透露，如果市场长期保持高位，还会考虑调价。
记者注意到，当前食品企业调价呈现以下特点：龙头企业带头，中小企业跟进；官方公布的大部分是10月底到11月，涨价幅度在3%到20%之间，官方执行时间集中在11月中旬和前十天等。海天叶巍、恒顺醋业、李锦记等调味企业成为启动本轮调价的“先行者”。郭盛证券认为，PPI与CPI之间存在约6个月的时滞，预计将推动CPI上涨，并创造涨价窗口。由于消费物价指数和消费物价指数之间的高度拟合效应，调味品的价格可能会在工业上上涨。
随着价格的上涨，不少消费者反映，不仅这一轮调价，而且近两年来，不少食品企业的实际涨价幅度也不小，但官方公布的企业却寥寥无几。“其实终端产品的价格每年都会上涨，但今年涨价的企业和时间段相对集中，涨幅比以前更大。两三个月前，超市的一些产品开始涨价。”一家超市的采购负责人告诉记者，不同行业会根据自身情况调整价格。往年调价幅度普遍较低，不到10%，影响区域较窄。
“对于上市公司来说，如果涨价可能导致的财务数据变化超过一定标准，上市公司需要公开；非上市公司的提价可以选择自愿公告，也可以通过提价热点直接提价。”有内部人士告诉记者。
龙鱼也在近期的投资者关系活动中透露
当前市场对本轮产品涨价有何反应？一家超市的采购总监告诉记者：“消费者对一些价格涨幅较大的产品比较聪明敏感。最近很多人会选择产品进行促销，对短期内销量增幅较大的产品会有一定的影响。市场估计会有1-2个月的适应期。”
机构数据显示，今年前三季度，食品加工板块营收同比下降2.99%，返乡净利润同比下降19.54%；其中，第三季度营收同比下降11.44%，增速较第二季度有所下降。归母净利润同比下降52.92%，增速大于二季度。
浙商证券研究院分析，涨价后，各公司成本端压力将得到有效缓解，未来企业利润将有所增加。郭盛证券研究报告称，五年后，调味品行业的成本推动了新的涨价周期的到来。短期内很难缓解成本方面的压力。业绩发布节点可能延期，预计2022年二季度后发布利润发布节点。但涨价的时机会打乱出货节奏，涨价的幅度和幅度也会对销量产生影响。
