11月12日电 初冬时节，在河北省涿州市松林店镇南马村林地，150多亩的松茸栽培区内，一片片松茸蘑菇从湿润的菌床中破草而出，蘑菇香气四溢。在保鲜仓库里，几名女工熟练地将分拣好的松茸放在泡沫托盘上，等待打包发货。
食用菌后起之秀松茸富含蛋白质、氨基酸、维生素等。是一种全价的“素食中的肉”营养食品，可炒、可炸、可煮、可炒、可煲汤，口感细腻，深受人们喜爱。林下种植松茸不仅可以增加土壤肥力，促进树木快速生长，还可以降低森林管护成本，实现森林经济和林下经济的“双丰收”。
据62岁的种植户滕介绍，为了填补当地秋冬红松菇市场的空白，他在2019年探索了反季节栽培技术，2020年种植了优质反季节红松菇。“反季节松茸从每年9月底开始进入采摘期，每天早上采摘到11月20日左右。按照目前的出菇情况，平均亩产1000公斤左右，每公斤市场价在30元以上，效益可观。盒装的红松蘑菇将空运到北京、上海、广州等高端消费市场。”
反季节松茸的成功大面积种植，不仅增加了产出效益，还为当地人在家工作增加收入搭建了平台。“在这里工作的村民有25人，每人日薪100元，可以在家照顾老人和孩子，不会耽误农活。”南马村村民王金平说。
据涿州市委宣传部介绍，近年来，该市坚持发展和生态两条底线，探索出一条“林下掘金、生态富民”的绿色发展道路。市有关部门采取集中培训和实地指导相结合的方式，组织农林专家技术人员开展政策、法律、技术服务，因地制宜发展森林蔬菜、森林医药、森林细菌、林禽等特色产业。目前全市从事森工的专业户有200多户，森工规模超过3000亩。
