10月8日电 新疆被誉为“果蔬之乡”。秋天的季节，天山南北葡萄园里的青或紫葡萄，晶莹剔透，如同珍珠。新疆作为我国酿酒葡萄主产区之一，通过顶层布局和政策扶持，正在“酿造”一个优质高端的葡萄酒核心产区。
新疆葡萄种植历史悠久。2003年，考古学家在大约2500年前的新疆吐鲁番阳海墓地发现了一株葡萄藤。而且新疆日照时间长，昼夜温差大，气候干燥。灌溉土壤、风沙土和改良沙漠土壤具有良好的渗透性。这些条件都符合葡萄生长环境的要求。此外，近年来新疆实施的林果产业提质增效工程，进一步发展了葡萄品种和品质。
“新疆作为我国最早的葡萄产区和葡萄酒发祥地之一，自然条件得天独厚，酿酒葡萄品质优良，资源优势丰富，发展基础良好。”新疆维吾尔自治区商务厅党组成员、副厅长张硕说。
记者了解到，吐鲁番依靠鲜食葡萄和葡萄干“入市”，但产品附加值低。近年来，当地政府优化产业结构，形成了三分之一生鲜、三分之一干粮、三分之一葡萄酒的战略。因此，葡萄酒行业的投资者可以收获高质量的原材料，而葡萄种植者可以获得更高的利润。
这种双赢模式让新疆成为葡萄酒产业投资热点。公开数据显示，截至2020年底，新疆酿酒葡萄种植面积已增长至33万亩，位居全国第二。葡萄产量超过21万吨，居全国第一。目前，新疆共有134家酒厂，逐渐形成四大葡萄酒产区，即天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地和吐哈盆地。
“‘七点种植、三点酿造’是酒业的共识，为此我们付出了巨大的工作，实现了科学种植。”2008年陈立忠去焉耆盆地发展酒业。她创办的新疆天赛酒厂，把2800亩广袤的戈壁变成了“葡萄绿洲”，进行了科学的种植管理。
在这家酒厂，记者看到，每一排葡萄架都有统一的行距和株距，头上的葡萄架上还印着一个标记，用来标注葡萄树的填埋深度。据陈立忠介绍，他的酒厂二期正在打造文化旅游小镇。“酒厂融入旅游业，有利于刺激当地旅游业和酒厂自身的发展，同时可以提供更多的就业岗位。”
记者了解到，新疆的酒厂越来越丰富，很多酒厂除了种植、酿造、储存葡萄酒的基本功能外，还尝试“旅游”。如吐鲁番火山酒厂依托沙漠资源，建成了占地1万多平方米的养生沙疗馆。
“火山酒厂发展了一条‘工业旅游’之路。今年酒厂接待游客8万余人次，直接带动销售收入500多万元(人民币，下同)。目前，酒厂共有员工130人，其中94%在本地就业。”火山酒厂经理魏说。
据悉，新疆已将葡萄酒产业列为“十四五”期间要发展的“十大产业”之一，并制定了相关发展规划。根据规划，到2025年，新疆酿酒葡萄种植面积达到100万亩，葡萄酒年产量达到70万升，葡萄酒种植、加工、文化旅游、餐饮等相关产业收入超过800亿元。
