1公斤涨到1元，几乎每天都有！不，“鸡蛋”解决了！还会继续上涨吗？
7月份以来，鸡蛋期货价格持续下跌，但现货市场的卖价反而呈现快速上涨趋势，近一个月涨幅超过20%。
一斤涨一块，鸡蛋批发价快速上涨
记者来到上海的一个农产品批发市场，每天有60多吨鸡蛋在这里交易。李增平从事鸡蛋批发20多年。他告诉记者，他的鸡蛋来自全国各地，每天销量超过16吨。7月份以来，收购价几乎每天都在上涨，批发价也大幅上涨。
上海鸡蛋批发商李增平：上个月初每斤4.80元左右，现在已经涨到每斤5.80元左右，涨了一块，然后8月中旬会涨到每斤6元左右。
李增平说，虽然价格上涨，但他的销量保持稳定。记者还走访了其他批发商，他们都表示，近一个月来，鸡蛋批发价每斤上涨了1元左右。而且这几天还在涨，整体销量稳定，但价格目前处于高位。
记者去了浙江兰溪的一个农贸市场，那里主要卖土鸡蛋。商家表示，7月份以来，鸡蛋收购价格大幅上涨，批发价格也有所上涨，整体销量有所下降。
浙江兰溪鸡蛋批发商文女士：7月份的销量比6月份少了30%左右。今天，一公斤增加了一毛钱。我们不知道该怎么办。
农业农村部数据显示，7月1日全国鸡蛋平均批发价为每斤4.44元，之后持续上涨，8月8日达到5.25元，每斤上涨0.81元。
鸡蛋收购价大涨，养殖户扩大规模
鸡蛋批发价格大幅上涨，上游农户是否受益？他们怎么看，如何应对涨价？
记者来到浙江兰溪的一个养鸡场。负责人张立忠正在打包今天的鸡蛋。她告诉记者，她现在有4万只蛋鸡，每天大约产4000只阿津鸡。最近又热又潮湿，鸡吃得少，每天的产蛋量下降了一两百斤。不过最近鸡蛋价格大幅上涨，收入还算不错。
浙江兰溪某蛋鸡场负责人张立忠：7月初达到4块1，4块2，现在涨了近一块。所有费用加起来就是一英镑赚一美元，每天4000英镑赚4000元。
张立忠说，养蛋鸡总是几个月赔钱，几个月赚钱，但整体赚一些也可以。现在，每斤赚一块很正常。育雏室里还有4万只鸡。年底下蛋时，产量会翻倍。在当地另一个养鸡场，负责人徐瑞新正在鸡舍里检查蛋鸡的生长情况。他告诉记者，这里有7万只蛋鸡。因为有自动化生产线，四个人就可以管理。最近鸡蛋价格大幅上涨，收入自然不错，但自身成本也在上涨。
浙江兰溪一家蛋鸡养殖场负责人徐瑞新：每斤成本4.2元左右，但去年只有3.5元和3.6元，上涨了20%。现在出厂价5.1元左右，还有一些利润。
徐瑞新说，鸡蛋的成本主要是饲料，平均2.2到2.3公斤饲料，生产1公斤鸡蛋。以前玉米1斤1元，现在涨到1.5元，豆粕也在涨，所以成本快速上涨。我自己的农场在扩大，因为只有规模越大，自动化程度越高，成本越低。
浙江兰溪一家蛋鸡养殖场负责人徐瑞新：新鸡舍已经建成，计划再养4万只蛋鸡，每天产量可能超过1万斤左右。
浙江省兰溪市畜牧农机渔业发展中心副主任朱朝辉说：向规模化、机械化发展降低成本，效益好，积极性高，大家的养殖意愿还是比较大的。
鸡蛋价格短期强势，九月下旬有望走低
进价和批发价
农业农村部数据显示，今年5月以来，我国鸡蛋平均批发价一直维持在每斤4.5元左右。7月中旬以后开始快速上涨，突破每斤5元大关。据市场分析，由于去年鸡蛋价格低、养殖户流失，我国蛋鸡存栏量持续下降，今年4月份达到11.83亿只，处于历史低位后开始上升。
国泰君安期货农业浅析
师周小球：一是在产蛋鸡的存栏偏低，二是高温导致在产蛋鸡产蛋率下降，造成供应相对紧张，需求又相对平稳，因此现货价格出现季节性上涨。业内人士认为，此次鸡蛋涨价，饲料成本上升占了很大一块，从历史上看，每斤鸡蛋赚1元实属正常，养殖户的盈利并不算多，而对于接下来的市场行情，业内表示短期内依然乐观，价格有望保持高位。
浙江兰溪畜牧农机渔业发展中心副主任祝朝辉：学校开学之后鸡蛋销量还是挺大的，要补一些货。开学之后，马上是国庆节、中秋节，对鸡蛋需求还是比较大的。
期货市场上，鸡蛋主力合约在今年4月下旬达到每吨10162元的最高价后，开始震荡下行，截至8月6日下午收盘，报每吨9154元。业内人士分析，今年四五月份，全国范围内蛋鸡大量补栏，存栏量开始上升，加上九月后天气转凉，鸡蛋产量有望大幅上升，期货与现货价格走势相反，反映了投资者并不看好鸡蛋未来的价格。
国泰君安期货农业首席分析师周小球：短期鸡蛋现货价格还会继续维持在高位，9月中旬前后，中秋备货旺季结束以后，再叠加在产蛋鸡存栏上升，价格会在中秋以后出现一个明显的回落的状态。
